行，幹苦瓜片需要用開水沖泡，有利於將其足夠泡開，發揮當中的藥用價值，同時也可以加入一些性質溫熱的食物，可以減輕苦瓜片的寒氣。由於苦瓜片性質偏寒，飲用過多容易導致體內寒氣過甚，影響身體健康，所以需要適量食用為宜，通常情況下，一天飲用2杯150ml左右的苦瓜片水為宜。
拓展資料：苦瓜（學名：Momordica-charantia-L），葫蘆科苦瓜屬植物。
苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷鬚纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但透過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。原產於東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。
幹猴頭菇肯定是要用水先泡過之後才能食用，那用開水泡猴頭菇可以嗎？在泡幹猴頭菇的時候用什麼水泡是最好的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
不建議用沸水泡發。
泡發猴頭菇的時候一般不建議用沸水，雖然沸水可以縮短泡發的時間，但是它的高溫也同樣會破壞猴頭菇中的活性成分，導致其營養價值降低；而且沸水會使猴頭菇受熱不均，導致裡面產生小疙瘩，菌刺也會變硬，不伸展，不僅看起來不鮮亮，而且口感也會變差，因此一般建議猴頭菇用溫水泡發會比較好。
1、淡鹽水泡發 幹猴頭菇用淡鹽水泡發最好，因為猴頭菇中帶有一定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時以後它能吸水膨脹，這時要用手把猴頭菇從淡鹽水中取出，用力把裡面的黃水擠出來，等水全部擠幹以後重新放入淡鹽水繼續浸泡過半小時以後重複先前的動作，直到猴頭菇中擠出的水變為白色，吃猴頭菇已經泡好，而且泡好後的猴頭菇不會有苦味。
2、沸水泡發 幹猴頭菇還可以直接用沸水來泡發在泡發以前需要先把幹猴頭菇，用清水沖洗乾淨然後加入沸水直接浸泡每隔兩小時要換水一次，浸泡6個小時左右，用手按壓幹猴頭菇時，會發現裡面已經沒有硬磕的存在，這就說明幹猴頭菇已經泡好，可以按自己的需要去烹調。
3、淘米水泡發 幹猴頭菇用淘米水泡發也特別好，淘米水不單能讓幹猴頭菇表面沾的灰塵被徹底清理乾淨，還能讓泡好以後的猴頭菇口感更加柔軟。用淘米水泡發猴頭菇時可以把淘米水放在大點的盆中，把幹猴頭菇放進去儘量讓它沉入水中，等它吸水變軟以後取出用清水洗淨即可。
幹猴頭菇最養胃的吃法是將猴頭菇熬粥食用。 幹猴頭菇是新鮮猴頭菇脫水後得到的乾製品，猴頭菇是一種蘑菇，也是食用蘑菇中名貴的品種，猴頭菇具有肉嫩、味香、鮮美可口的特點，若是養胃食用的話，可以取用適量幹猴頭菇，然後將幹猴頭菇和穀物類食物一起進行熬粥，粥本身是比較軟爛的，吃起來口感比較軟滑、好吞嚥，幹猴頭菇本身也是養胃的，這樣搭配進行食用的話養胃效果是比較好的。
可以吃。
猴頭菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴頭菇的根部會有一點苦味，所以猴頭菇煲湯或者做菜吃起來可能會帶有一些苦味，這都是正常現象。
用開水泡。桑葚幹泡水之前需用清水沖洗一下表面的灰塵以及雜質，然後再放入杯中，倒入100度的沸開水浸泡，大約泡5分鐘左右，水中的顏色會慢慢變成深紫色或紫紅色，十分好看，這時桑葚中的的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分大部分都會溶解於其中，而若是用溫水泡，則部分營養很難溶於水裡被身體吸收利用。
拓展資料：桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。