1、幹豆腐的製作方法前期和製作大豆腐一樣。首先要洗豆腐包。所不同的是，做幹豆腐的，是那種長長的粗紗白布，大約半米寬，幾十米長。而做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩米左右。把豆腐包洗淨後，晾乾，備用。
2、黃豆經過浸泡，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋裡熬煮，直到熬開，停火。這時，要過包，使豆腐渣和豆漿分離。在棚上吊一個十字架，將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上，就形成了一個很大的網兜。 將熬開的豆漿一瓢一瓢地倒進豆腐包中，另一個人就一搖一搖地晃動著豆腐包，使純豆漿從豆腐包中漏下來，流到放在下面的大缸裡。到一定的程度，要用夾板夾住豆腐包中剩下的豆腐渣，將殘留的豆漿擠淨。直到所有的豆漿都過完包了，豆腐渣就和豆漿完全分離了。
3、將豆漿放在大缸裡稍微涼一下以後，就開始點滷水了。豆腐倌將滷水盛在一個小碗裡，倒裡邊一點，就用勺子在豆漿中攪一攪，眼睛始終注意著豆漿的變化。再放一點滷水，再攪一攪，直到認為滿意為止。這是做豆腐的最關鍵的手藝，不是一般人都可以會的。每一個豆腐倌都有自己的訣竅，密不傳人，因為更多的人會了這套手藝，自己的飯碗就會不牢。
4、這時候，把缸的蓋子蓋上，等一會兒，看到豆漿已經成了腦了，裡邊有一朵一朵的豆腐花，與清水相伴的時候，也就是豆漿分離為豆腐花和清水的時候，就可以壓豆腐或是幹豆腐了。
1、首先將苦瓜洗乾淨，不用去瓜瓤，切成1釐米左右的片。然後在切好的苦瓜里加一些鹽，揉搓充分之後直接放在外面晾曬。如果是夏天，有烈日的情況下，一般晾曬2-3天的時間就可以了。如果天氣條件不好，可以選擇用烘乾機烘乾。
2、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。
3、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
4、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者曬乾，烘乾也行。這個苦瓜乾就算做好了。
1、油豆腐皮500g，辣椒麵，花椒麵，白芝麻，雞精，白糖，鹽各5g。
2、油豆腐皮，溫水清洗兩遍，用刀切成小塊。
3、放入辣椒麵，花椒粉，孜然粉，再加入少量水攪拌均勻。
4、澆入熱油，放入鹽，雞精，白糖，撒在豆腐皮上即可。
1、主料：腰果50克、夏威夷果50克、北杏仁50克。
2、輔料：亞麻籽25克、南瓜子仁25克、糖漿3-4大勺、雞蛋清50克。
3、做法：
（1）烤箱預熱180度。
（2）將各種果仁放入碗內拌勻，取另一碗放入楓蜜、海鹽、香草精及蛋白，一起拌勻。
（3）把蛋白料加入果仁料中拌勻，鋪放烤盤中 ...
1、先準備好製作貓糧的材料，先到市場上購買蔬菜類：新鮮的胡蘿蔔、土豆與南瓜，肉類：精瘦肉、豬肝與雞肉，魚類買海魚肉就可以，材料準備好後，接下來就是要製作了。
2、先把胡蘿蔔、土豆與南瓜放在鍋裡面煮熟煮爛，肉類方面也應該面積切的大一些，把肉煮熟後，就需要把這些煮好的肉放到攪拌機攪碎，蔬菜也需要放進去打碎 ...
1、奶片的用料：配方奶粉100克、純牛奶20克，
2、把稱好的奶粉放入容器中，邊加入牛奶邊用刮刀拌，然後用手抓成團，奶粉團不要太軟，硬一些為好。
3、再把奶粉團蓋上保鮮膜，再用擀麵杖擀成0.3釐米的薄片。
4、用模具印出形狀，剩下的邊角料也再次揉成團後再次擀成薄片，再用模具印出形狀，依次這樣直 ...
1、將海帶切成長寬4釐米左右的片後，淘洗乾淨。
2、水燒開後，將海帶倒入鍋中，煮10分鐘左右。
3、在煮海帶的過程中，可以將大蒜，生薑，小米椒，杭椒準備一下。
4、煮完之後，將海帶撈出控水，用涼水將海帶沖涼，控幹水份。
5、鍋燒熱，然後加入食用油，油熱後，將花椒放入油中，炸花椒油。
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1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。
2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。
3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼 ...
1、用料：幹醃菜適量，豬油一勺，小米辣椒適量，芫荽適量。
2、先準備幹醃菜湯的材料。
3、提前泡一下幹醃菜，芫荽切成小段待用。
4、鍋裡放豬油，把幹醃菜先焙一下，變黃即可，小火，注意不要把幹醃菜炒糊，會苦。
5、然後往鍋里加水，小米辣一刀切兩段放進去，準備出鍋的時候放下芫荽。 ...
1、食材：土豆一個、白芝麻一大勺、辣椒粉一大勺、蒜泥一大勺、蔥碎一勺、食用油適量、醬油三勺、醋三勺、花椒粉一勺、白糖一勺、鹽適量、雞精適量、孜然粉可選；
2、把土豆切成薄片，用水沖洗澱粉。
3、 在水裡加一勺鹽，把土豆燙一下。
4、把它拿起來放涼。
5、托盤以備使用。
6、胡椒粉、芝麻 ...