檸檬酵素正確製作方法

　　1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。

　　2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。

　　3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼上製作日期，自制檸檬酵素就完成了。

　　4、記得每天都要攪一攪，等待30天就可以食用了。

　　1、把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放一個小時，然後倒清水泡鹽水一個小時，晾乾到表皮完全乾燥無水。

　　2、將檸檬切頭去尾，取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，拿出酵素瓶，再酵素罐裡先鋪一層檸檬，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內。

　　3、將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶中，並將其完全淹沒蓋好瓶蓋，貼上製作日期，自制檸檬酵素就完成了。

　　4、記得每天都要攪一攪，等待30天就可以食用了。

　　1、用料：檸檬8個、密封罐1個、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食鹽100g。

　　2、首先清洗檸檬，將檸檬浸泡於鹽水中一個小時。

　　3、泡好之後，撒下食鹽，用食鹽搓檸檬，把檸檬表皮的蠟搓掉。

　　4、將搓好的檸檬自然晾乾，準備好粘板刀，檸檬切片，檸檬切好之後去籽。

　　5、將切好的檸檬鋪見密封罐中。鋪好檸檬之後鋪冰糖。

　　6、檸檬和冰糖按1:1比例，一層檸檬一層冰糖碼好，大概碼到罐子八九層位置，留下空間一些發酵。

　　7、倒入白醋，加白醋至檸檬冰糖完全被覆蓋，蓋上蓋子把容器密封好放在乾燥通風處。

　　8、放置一夜後，底層的檸檬開始晰出水分，這時每天要開蓋放氣，用乾淨的攪拌攪合一下，讓上層檸檬也能沾染到浸出的液體，等冰糖全部融化就可以大力度攪拌，一個月即可兌水稀釋飲用。