幹醃菜湯的製作方法

　　1、用料：幹醃菜適量，豬油一勺，小米辣椒適量，芫荽適量。

　　2、先準備幹醃菜湯的材料。

　　3、提前泡一下幹醃菜，芫荽切成小段待用。

　　4、鍋裡放豬油，把幹醃菜先焙一下，變黃即可，小火，注意不要把幹醃菜炒糊，會苦。

　　5、然後往鍋里加水，小米辣一刀切兩段放進去，準備出鍋的時候放下芫荽。

　　1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。

　　2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。

　　3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。

　　4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能，時長為50分鐘。

　　5、撈出晾涼後，剝去外殼備用。

　　6、待湯煮至剩餘5分鐘時，加入冰糖和鵪鶉蛋。

　　7、鍋中倒入適量的清水，鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。

　　8、出鍋前拌入枸杞即可。

　　1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。

　　2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。

　　3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裡，煙燻。

　　4、燻至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。

　　5、出太陽，曬乾，煙燻幹筍製作成功。