幹蘑菇泡完怎麼儲存

　　1、首先把幹香菇清洗乾淨後，然後泡水發開。

　　2、把泡好香菇切絲後(如果懶得全切就把一些整朵儲存)，平鋪在有保鮮膜覆蓋的砧板上直接進冷凍庫等結凍。

　　3、將凍好的香菇絲裝進密封袋，冷凍儲存即可。

　　4、整朵儲存的話，一開始稍微分開放比較方便拿取，然後可直接進冷凍。

　　5、建議用油性筆寫上儲存食材名稱，便於後續重複使用。

　　6、別忘了先把切絲香菇進行個別結凍。如果沒有分開儲存，後續使用上需要折一下才能下鍋，只是形狀沒那麼完整，有幾個被折斷了囧，但口感方面是沒有差別的。

　　蘑菇泡久了是沒有毒的，因為蘑菇本身無毒的，因此泡久了也不會有毒，並且蘑菇富含豐富的營養物質，對人有很大的作用。蘑菇放久了可能會產生髮黴變黑，引起變質反應，這樣的蘑菇是不能食用的；而儲存良好沒有發黴變黑的蘑菇是可以食用的。如果要泡的話，不建議泡的很久。

　　幹蘑菇的泡發方法

　　１、涼水泡發：如果用涼水泡發乾蘑菇，選擇頭天晚上開始浸泡，第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。蘑菇體積比較大的話要泡１２個小時以上。

　　２、溫水泡發：首先將幹蘑菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，將蘑菇根部去掉，然後將蘑菇蓋子朝下置於水中浸泡０.５個小時就能變軟。

　　３、熱水泡發：用熱水泡發乾蘑菇的時候基本上要泡製７個小時左右，首先將蘑菇的根部朝下，變軟後用手將蘑菇的表面輕輕地搓洗，然後讓蘑菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。

　　４、快速泡發乾蘑菇：將幹蘑菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。

　　５、加澱粉泡發乾蘑菇：首先將幹蘑菇加入清水中泡製一個小時左右，待到蘑菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在蘑菇上進行搓洗後將蘑菇清洗乾淨，這樣能讓蘑菇身上的髒汙更好的清除掉。

　　1、正常食物放在冰箱裡冷藏一般不超過一週都是沒有問題的。

　　2、幹香菇泡好，留留放在冰箱內幾天後，建議你食用前可以拿出來看一下，聞聞是否有酸味。如果出現異味，建議就不要再食用了。

　　3、泡發蘑菇。蘑菇是乾的，要提前2個小時泡發。

　　4、洗蘑菇，泡發2小時後，清洗蘑菇，這個過程麻煩點，要洗好幾遍。要不會有細沙粒。影響口感。