幹蘿蔔條鹹菜怎麼弄

　　1、用料：幹蘿蔔條 150g、油 適量、鹽 適量、辣椒麵 適量、大蔥 適量、姜 適量、大蒜 適量、醬油 適量、清水 適量。

　　2、做法：幹蘿蔔條用水泡發30分鐘左右。

　　3、準備好薑片、蔥段、食鹽和辣椒麵。

　　4、鍋裡燒開油，製成調味辣椒油。

　　5、大蒜切末。

　　6、瀝乾蘿蔔條水分備用。

　　7、將所有食材混合，加入食鹽、醬油攪拌均勻，醃製2小時到3小時即可。

　　拌幹蘿蔔條鹹菜：

　　食材明細：幹蘿蔔條酌量、鹽適量、辣椒油適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、糖適量。

　　拌幹蘿蔔條鹹菜的做法步驟：

　　1、適量幹蘿蔔條，用清水洗淨，泡二十分鐘；

　　2、先用老抽泡一泡蘿蔔條，十分鐘，進行上色；

　　3、加入糖、鹽、味精、生抽、辣椒油、香油拌好即可。

　　1、把蘿蔔乾泡發好，洗淨切碎備用。

　　2、鍋里加入食用油，油熱後把大蒜末放入鍋中煸香。

　　3、把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，放涼待用。將泡發的粉條切碎，韭菜切碎。

　　4、先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻。

　　5、等餡兒變溫後再放入韭菜，調料攪拌均勻。

　　6、將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒。

　　7、包好放入蒸屜中，涼水起鍋，鍋裡冒氣後20分鐘即可，關火燜兩三分鐘再揭開鍋蓋。