1、將蝦去殼，擠出蝦肉洗淨，瀝乾水分放入碗中。
2、冬瓜洗淨去皮，去子，切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水放入鍋中煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，放入精鹽調味後盛入湯碗，淋上香油和蔥花即可。
4、家常蝦仁冬瓜湯就做好啦！
1、將冬瓜洗淨，去皮，切粒。
2、將沙蝦洗淨，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽醃製一會。
3、把蝦殼放入預先煲好豬骨湯，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
4、撈起蝦殼，放入冬瓜、蝦仁和適量的冬菜。
5、煮10分鐘，撈起泡沫。
6、倒入適量的橄欖油。
7、煮滾，即可關火。
1、將冬瓜削去外皮，去饢，洗淨後，切塊。
2、蝦米用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟蝦米。
3、海帶用溫水浸泡40分鐘，中間換兩次水，反覆沖洗乾淨，切小段蝦米。
4、將海帶、蝦米放入鍋內，一次性加足清水，煮約30分鐘蝦米冬瓜海帶湯的做法。
5、再加入冬瓜同煮至熟，鹽調味即成。
1、原料：蝦5克，冬瓜300克香油、精鹽各適量。
2、將蝦去殼，擠出蝦洗淨，瀝乾水分放入碗內。
3、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨排塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。 ...
幹蝦仁餃子餡的做法：
一.原料：
鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
二.製做方法：
1、蝦仁洗淨剁 ...
1、幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝乾水分在案板上切細碎。
2、冬瓜削皮去瓤，切成4cm見方大小，5mm厚薄的片狀。
3、大火加熱炒鍋中的油，先下蒜茸和大蔥白炒出香味，再入冬瓜和蝦仁碎翻炒，調入鹽和白砂糖炒勻。
4、沿炒鍋內壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2)，改中火燉。
清香美味的冬瓜無 ...
可以做粉絲白菜蝦仁湯。
材料：奶白菜，粉絲，蝦仁，油，魚露，薑絲。
做法：
1、蝦沖洗乾淨後去殼，用魚露和油淹漬10分鐘左右，待用；
2、鍋裡燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。蝦殼留著烘乾後碾磨成末；
3、白菜洗淨切小段，與粉絲、薑絲一起放入蝦湯裡；
4、菜熟後放入 ...
1、蝦仁中加入少許鹽和料酒醃製一會。
2、加入裹炸粉。
3、拌勻。
4、熱鍋放油。
5、油溫七成熱時放入蝦仁炸一會後撈出。
6、升高油溫復炸一遍至金黃色時撈出控油。
7、西蘭花擺入盤中，將炸好的蝦仁放入即可。 ...
1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。
2、冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。
3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。 ...
用料：冬瓜200克、幹淡蝦皮1湯匙、小蔥1根、小黃姜3片、花生油1湯匙、鹽適量、雞精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。
1、冬瓜去皮，洗淨，切片
2、小蔥洗淨切蔥花
3、鍋裡熱油，加入小黃薑片
4、放入冬瓜塊翻炒。
5、加入一大碗水煮開，水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。
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