幹蝦仁怎樣做餃子餡不腥
幹蝦仁怎樣做餃子餡不腥
用水泡後還要用料酒泡一下，切末可以拌到餃子餡裡。
蝦仁餃子餡料：蔥、姜切末備用，雞蛋佔大半，蝦佔一小半，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，放入中少許。
幹蝦仁韭菜餃子餡怎麼做
1、肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
2、蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
如何做餃子餡不變黃
1、綠菜焯水的時候一定要開水下鍋，加入食用鹽，出鍋以後一定要迅速過涼水，這樣綠菜不容易變色。
2、綠菜切成碎末後立即加入食用油或者香油，攪拌均勻，這樣起到一個封閉的作用，防止氧化。
3、蒸包子的時間，上汽後一定不要超過6分鐘。
幹蝦仁怎麼處理做餃子餡更好吃
幹蝦仁餃子餡的做法：
一.原料：
鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
二.製做方法：
1、蝦仁洗淨剁 ...
豬肉蝦仁的餃子餡怎麼做
1、食材：豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,麵粉450g,澱粉50g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精製油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。
2、薺菜洗淨，用開水焯過，擠去水份，切碎，用些油攪拌好待用。
3、豬肉洗淨切碎，待用。 蝦仁洗淨待用。
4、 ...
蝦仁和木耳怎麼做餃子餡
1、準備材料：蝦仁、黑木耳、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。
2、首先把蝦仁剁碎，加胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精攪拌均勻，醃製二十分鐘。
3、然後提前把黑木耳泡發，用刀剁碎，越碎越好。
4、然後倒入裝有蝦仁的容器中，開始攪拌，要多攪拌一會，這樣才能充分入味。
5、然後我們就可以開始包餃子了，全包好 ...
蝦仁和什麼蔬菜做餃子餡比較好
材料：120克豬肉，300克蝦仁，250克薺菜，450克麵粉，50克澱粉，15克鹽，8克糖，2調羹料酒，3棵蔥，1調羹鮮抽，胡椒粉、雞精、油、姜和麻油適量。
薺菜，薺菜蝦仁的做法步驟如下：
1、薺菜洗淨，開水焯過，擠去水份，切碎，用油攪拌；
2、豬肉洗淨切碎，蝦仁洗淨；
3、肉糜與蝦仁混和 ...
蝦仁和什麼搭配做餃子餡好吃
主料：
蝦仁80g、肉泥180g。
輔料：
油、鹽、小蔥、姜、糖、胡椒、醬油、雞蛋、蠔油。
方法：
1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用；
2、蔥姜切未；
3、肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、醬油和一個雞蛋；
4、全部攪拌均勻備用；
5、另取一小碗，舀上約200克拌好 ...
香菇和白蘿蔔能不能做餃子餡
香菇和白蘿蔔可以做餃子餡，做法如下：
一、原料
新鮮香菇、白蘿蔔、雞蛋、豬五花肉、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、油、餃子皮。
二、做法
1、將所有需要清洗的材料清洗乾淨。
2、將香菇切碎丁。
3、將白蘿蔔切碎擠水。
4、將豬肉剁碎。
5、將蔥姜切細沫。
6、取一合適容器，倒入 ...
蝦仁木耳餃子餡怎麼做
材料：木耳，蝦仁，雞蛋，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，生粉。
步驟：
１．把木耳焯水，然後把木耳切碎；
２．把蝦仁洗淨切成小粒，和木耳放在一起，再打入雞蛋，攪拌；
３．放入薑末，酒，蔥末，放鹽和味精，放入點生粉，然後攪拌至上漿。 ...