食材：
鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油，精鹽，味精；
步驟：
1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2釐米長；
2、放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用，蝦仁瀝淨水分備用；
3、將幹蝦仁清洗乾淨；
4、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁；
5、然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精攪拌，即可將盤食用。
原料：魷魚一個、芹菜一捆、鹽適量、食用水適量。
步驟如下：
1、魷魚處理好洗乾淨。
2、芹菜摘掉葉子，洗乾淨，然後切段。
3、鍋裡倒入水燒開，然後把魷魚切絲，放到鍋裡煮一會。
4、煮到紅色的東西出來之後，把魷魚撈起來，這時候魷魚就開始捲起來了。
5、鍋裡放入油，油熱之後倒入之前煮好的魷魚，翻炒一會。
6、然後把芹菜放進去炒。
7、加少許食用水，將芹菜煮熟。因為芹菜和魷魚水分都很少，所以要熟透的話要加入一些熱水，煮一會。不過要少加一點，加多了會將芹菜煮爛。
8、待水分不多時，加入少許鹽，即可。
1、主料：芹菜200g。調料：食鹽適量，調和油適量，香菜適量。
2、芹菜洗淨去掉葉子切段，香菜切段備用。
3、牛肉洗淨切片，起鍋放水放入牛肉煮2分鐘撈出瀝乾備用。
4、起鍋放油放牛肉翻炒一分鐘。
5、放大蒜芹菜翻炒至熟。
6、放青紅辣椒，加一點鹽炒勻。
7、最後放入香菜，薑絲。
8、翻炒片刻即可。
蝦乾冬瓜湯：
主料：冬瓜；
輔料：蝦乾、粉絲、雞蛋；
調料：鹽、雞精、香油、澱粉；
做法：
1、蝦乾一小把，洗淨、用溫水泡開；
2、粉絲適量，洗淨、用開水泡開；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗淨、切片；
4、炒鍋加熱、放底油，放入蝦乾略炒、加入適量清水，水要一次加足，大火將湯熬成乳 ...
1、用料：基圍蝦250ｇ、柿子椒50ｇ、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
2、準備好食材，鮮蝦去頭，用刀在蝦肚上劃一刀。
3、青椒，蒜片爆香。炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。
4、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻炒。
5、起鍋時滴一點醋即可。 ...
準備材料：冬瓜450克、幹瑤柱50克、生薑5克、料酒20毫升、精鹽2克、食用油15毫升、香蔥1根。
幹瑤柱燒冬瓜的做法：
1、幹瑤柱用清水浸泡30分鐘。
2、冬瓜，去皮洗淨後切小塊。
3、泡發好的乾貝，洗淨瀝水；生薑切絲。
4、炒鍋中倒入油，下薑絲熗出香味，下切小塊的冬瓜，翻炒約2分鐘 ...
準備材料：蝦婆婆６００克、大蔥１棵、生抽２勺、姜粉適量、精鹽少許。
1、選擇活蝦，油燒熱倒入蝦。
2、翻炒，變色放姜粉去腥。
3、放生抽，放入蔥花。
4、放少許鹽和一手勺水燒熟蝦爬子關火，美味鮮香。
蝦婆又叫蝦婆婆又叫爬蝦又叫尿蝦或者叫皮皮蝦。屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦 ...
1、小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮３分鐘，撈出過涼水浸泡３０分鐘以上，切成合適入口的長度。
2、蔥切成小段，辣椒切小圓圈，蒜米去皮切成小顆粒。
3、燒熱油鍋後，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。
4、加入生抽，蠔油，鹽，白砂糖，陳醋，適量的水煮開，加入三分之二的蔥花煮熟。
5、把蕨菜 ...
1、食材：蝦乾和粉絲。
2、蝦乾擇洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘。
3、粉絲洗淨，泡發。
4、泡發好的粉絲加入適量的胡椒粉和魚露，拌勻，醃製一會。
5、將泡發好的蝦乾鋪放在粉絲上，倒入浸泡蝦乾時的水。
6、放入鍋中旺火蒸8分鐘，蒸好拿出盤子。
7、準備芡汁（適量的雞粉、砂糖、粟米粉和清 ...
1、猴頭菇排骨湯，材料：排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許。鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香。倒入排骨翻炒至變色。倒入高壓鍋中。放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用。猴頭菇洗淨。用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。放入開水中焯一下去苦味取出。將猴頭菇倒 ...