材料：幹豆腐、辣椒、大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、澱粉、豬油、蒜少量。
做法：
1、將幹豆腐切成1釐米寬、5釐米長的條，然後放入水中略煮；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色；
4、下入幹豆腐煸炒.
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克；
6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒；
7、用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
1：黃瓜洗淨切絲、香菜切斷備用。
2：幹豆腐切絲，焯水。
3：粉絲用開水燙下。
4：將黃瓜絲、焯過水的豆腐絲和燙過的粉絲倒在一個碗中，加入鹽、雞精、糖、醋、醬油、香油、辣椒油攪拌。
毛蔥拌幹豆腐的做法：
1、將胡蘿蔔，幹豆腐切絲，用開水焯後，用手擠幹水份，備用。
2、將牛角椒切絲，香菜切段備用。
3、毛蔥順絲切片。
4、將幹豆腐絲，毛蔥片，胡蘿蔔絲，羊角椒絲擺盤。放入香菜，鹽，味素，蜂蜜。
5、將色拉油放入鍋中加熱，八成熱時將油倒入盤中，將菜拌勻即可食用。
1、把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。
2、炒鍋里加水燒開，再把幹豆腐放入開水鍋裡，焯一下水，撈出來放入涼開水中過涼後，控幹水份。這裡一定要把豆腐煮熟煮透。
3、把焯過水的幹豆腐，切成細絲，放入調菜盆裡。
4、把尖椒去蒂洗淨切成絲，蔥也切成細絲，香菜洗淨切成小段，紅辣椒切碎。
5、炒鍋內 ...
1、拌豆腐絲製作主料： 豆腐片150克、蔥白50克、香菜15克、 鹽3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克。
2、鍋中加水1000克燒開，豆腐片入鍋焯水2-3分鐘後撈出，立即放入冷水中投涼，可去除豆腥味，然後切成5釐米長的細絲，加入鹽、味精、白糖拌勻，醃製10分鐘。蔥白洗淨切成4釐米長的細絲，與辣椒油 ...
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中 ...
食材主料：幹豆腐適量、洋蔥；
輔料：醬油適量、鹽適量、米醋適量、耗油適量。
具體步驟：
1、幹豆腐切絲備用；
2、洋蔥剝皮、切絲；
3、把切好的兩樣都放入盆中，再加米醋；
4、然後加適量醬油和蠔油，把盆內的食材拌在一起，即可。 ...
東北熗拌幹豆腐絲的做法
幹豆腐捲起來，用刀切成細絲。
鍋裡水燒開，放入切好的幹豆腐絲，煮1分鐘。
將胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿蔔、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入幹辣椒，翻炒幾下後淋在豆腐絲上。
最後撒上黑芝 ...
1、準備幹豆腐，將幹豆腐切絲，儘量切幼絲。
2、準備白菜，將白菜切絲。
3、準備大蒜，將大蒜切沫。
4、將幹豆腐絲和白菜絲放在一個盆裡。
5、再放入大蒜沫，鹽，醬油，一起拌勻，這樣就完成了，一盆幹豆腐拌白菜絲就做好。 ...
主料：幹豆腐200g ；
輔料：香菜1棵，蔥1段，鹽1匙，紅辣椒2個，花椒5粒，香醋1匙；
步驟：
1、準備幹豆腐；
2、切小塊；
3、幹豆腐切成細絲；
4、切好的豆腐絲用開水煮一下，撈出來，控幹水，放在盤子裡；
5、蔥白，切細絲；香菜洗淨，切小段;炒鍋內倒油，下紅辣椒，花椒炸 ...