幹辣椒如何製作辣椒油

　　1、將乾紅辣椒剪成辣椒圈留作備用；

　　2、在鍋中倒入油，當油較冷的時候放入大料，香葉，花椒，小茴香，桂皮，薑片，用中小火加熱，慢慢炒出香味，當薑片炸至乾癟焦黃時調為小火，放入剪好的辣椒圈兒，繼續炒一分鐘然後關火；

　　3、在耐高溫容器中放入辣椒麵，鹽，糖攪勻再鋪上一層白芝麻；

　　4、將炒好的油濾掉裡面所有香料然後再次燒熱，將其遠離火，五秒鐘後將油倒入辣椒麵裡，然後用筷子拌勻即可；

　　5、剛做好的辣椒油，可以直接食用也可以冷卻後放入瓶子裡儲存。

　　1、製作辣椒油的方法：準備食材為幹辣椒麵20克，芝麻20克，油16克。起鍋燒油，將準備好的辣椒和芝麻放入鍋中。待涼後放入瓷碗即可。

　　2、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒；辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

　　1、主料：青椒300g，輔料：蒜米20g。

　　2、辣椒洗乾淨，拍扁。

　　3、用水衝乾淨辣椒籽。

　　4、用手撕成小塊，蒜米拍碎。

　　5、鍋內下油，放入蒜米，爆香。

　　6、倒入辣椒，翻炒。

　　7、然後，再加入適量鹽，醬油，翻炒。

　　8、燜3分鐘左右，出鍋前，放入適量米醋，即可。