1、晾曬到變乾和硬，風大的話三五天差不多了。一般的電飯鍋上蒸的話，上蒸汽20分鐘左右會熟，如果是煤氣灶火力旺就更快，時間肯定有誤差的。蒸的話冷水放入屜上，開鍋至少半小時，喜歡軟的可以多蒸一會兒。
2、要挑選一些上等的豬脊肉，此外還需要準備一些配料還有調料等，例如：香油，醬油，麴酒等，這些配料都能夠是豬脊肉更加入味，吃起來口感更好。另外將腸衣灌好，還需要在通風的地方晾曬幾天，就能夠輕輕鬆鬆地享受到味道極佳的風乾腸了。
1、晾曬到變乾和硬，風大的話三五天差不多了。一般的電飯鍋上蒸的話，上蒸汽20分鐘左右會熟，如果是煤氣灶火力旺就更快，時間肯定有誤差的。蒸的話冷水放入屜上，開鍋至少半小時，喜歡軟的可以多蒸一會兒。
2、要挑選一些上等的豬脊肉，此外還需要準備一些配料還有調料等，例如：香油，醬油，麴酒等，這些配料都能夠是豬脊肉更加入味，吃起來口感更好。另外將腸衣灌好，還需要在通風的地方晾曬幾天，就能夠輕輕鬆鬆地享受到味道極佳的風乾腸了。
1、大棗放入盆中用溫水泡一下，清洗乾淨，控幹水分，將大棗放蒸屜上鋪平。
2、鍋中放水燒開，放上蒸屜中火蒸20分鐘。
3、大棗蒸20分鐘後，拿出裝在盤子涼20分鐘，這時大棗的顏色已經有點變深。
4、涼20分鐘後的大棗第二次放入蒸屜上再蒸20分鐘，大棗的顏色又深一些，拿出裝盤涼20分鐘。
5、大棗涼20分鐘後，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過三蒸三涼，大棗就蒸好。
1、蒸鹹魚也是一種較為普遍的粉絲的做法，作法十分簡易便捷，最先需要準備好閒魚，用冷水侵泡除去鹽味，放進鍋中大約需要蒸20-25分鐘上下就可以服用。
2、原材料：魚，姜，蔥，蒜，辣椒幹，水豆豉，米酒，生抽，味精
3、閒魚切片，用溫小水泡一個小時。
4、熱鍋油熱把閒魚先煎一下。
5、下原材料2爆鍋出香氣，再下生抽、米酒燜一會兒收溼，出鍋的情況下用點味精就可以了，晾涼後裝進陶罐要吃的情況下夾些出去加些老乾媽豆豉再蒸一下。