幹香菇發黴曬一下不可以吃，乾製的香菇發黴後防於陽光下暴曬也是無法殺死黴菌毒素的，因為黴菌毒素耐高溫，不懼紫外線，而且洗後高溫加熱也沒多大用，因為家庭烹飪方法，如：蒸、煮、炸、炒等可行的高溫加熱方法無法將其完全殺死，因此幹香菇發黴後需儘快扔掉，以免誤食中毒和交叉感染其他食物也出現發黴現象。
發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致皮膚炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，實驗證明，黃麴黴毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
1、幹魷魚發黴洗乾淨不能吃。
2、 魷魚發黴其產生的黴菌毒素很可能是黃麴黴菌，這種黴菌並非水溶性的，無法透過水洗清除，即使洗乾淨表面你看到的發黴部分，裡面含有的黴菌毒素也依然存在，食用還是會對健康造成危害，因此魷魚發黴後洗乾淨沒用，不能繼續食用。
能，但需要儲存妥當。泡好的幹香菇，在夏季高溫時節，保鮮時間不超過8小時，而將其瀝乾水分，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏，可儲存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後同樣瀝乾水分，放入密封的塑膠袋或保鮮碗中，放於冰箱冷藏也可保鮮3-5天。
拓展資料：幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環境下山活中珍貴野菌珍品，其營養豐富，口感鮮美細嫩，歷來被人們視為席上佳餚。在香菇採摘後，將其烤製成幹菇，不但可以提升其附加值，而且易於儲存，銷路也好。
花生米表面發黴洗一下也不能吃，花生米發生黴變時，會產生大量的病菌和黃麴黴毒素，一粒發黴的花生米，要比牛奶中超標的黃麴黴毒素多得多，消費者在購買生花生米時，通常會發現裡面有不少是半粒的，這樣的花生米表面最容易發黴，儘管肉眼看不見，但實際上含有很多黃麴黴毒素。
已發黴的花生、瓜子、玉米、大豆以及其他穀物都 ...
1、發黴的幹香菇是不可以吃的，主要的原因是幹香菇屬於菌類，是則細菌等物發展成的食物，如果發黴就會使用香菇的營養髮生改變，食物本身也會受到黴變的刺激，患者食用是不可取的。市場上的幹香菇非常多，我們要選擇的時候要觀察其形狀、顏色與氣味等，綜合起來就可以判斷出食物的好壞。
2、發黴食物中的黴菌能產生毒素，這 ...
是否可食用受溫度等環境因素影響較大。
注意事項：
1、如果是在夏天的環境中，一般已經發生腐敗而導致不可食用。因為子實體中的組織體會吸水膨脹，附帶進水體中的細菌和酵母菌，一天一夜後微生物會迅速繁殖，而汙染的微生物的子實體已經失去了食用價值。
2、冬天的溫度較低，微生物不活躍，所以還可以吃。
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幹香菇長白毛了還能吃。這不是長黴的現象，是由於平菇置放時間過長會造成自身長出乳白色的胞子，是平菇脆化的狀況，不是影響到食用的，只是營養成分會有一定的降低。
但要是幹香菇不僅長了白色的毛，並且還產生了難聞的氣味，那麼這時候的幹香菇很有可能是發生了變質，食用之後不利於人體的健康，所以幹香菇有白毛能不能吃， ...
1、泡水香菇過夜沒壞就能吃。 特別是冬天，一晚上的儲存時間一般是不會變質的。只是，注意儘量不要讓香菇放在密封的袋子裡，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。
2、幹香菇怎麼泡發快：首先準備好一個密封盒，和要泡發的幹香菇，就是你自家會有的密封盒，這可是2分鐘泡發乾香菇的神器 ...
泡一夜的幹香菇沒有變質就可以吃，變質了就不可以吃了，因為變質了的幹香菇已經滋生了細菌，繼續食用會傷害身體健康。幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營 ...
1、海帶發黴了後是不能吃的。
2、雖然有的時候把發黴的海帶洗乾淨之後，顏色又會重新變成正常的，但是有些黴菌從外表是看不出來的，很可能內部已經出現了黴菌，只是沒有在外表表現出來，這時人們很有可能會認為海帶是沒事的，其實不是，吃了之後輕則容易腹瀉，重則對身體有害。 ...