做法：
花生，紅棗去核後，洗淨，稍浸泡；鹿筋洗淨，溫水浸泡至軟；豬骨洗淨，用刀背敲裂；然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升，約12碗水量，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可；此量可供3到4人用，花生，鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。花生煲鹿筋豬骨湯氣味香濃甘醇，具補脾暖胃、強筋壯骨的功效，既合乎 春夏養陽的補脾胃原則，又能治春困春溼時的筋骨酸痺。廣東民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛，關節痠痛，腰膝冷痛等症。
材料
新鮮鹿腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮、蜜棗2個
做法
1、將腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨；
2、核桃肉用開水燙去衣；
3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水；
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。
幹蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。可先在使用前清洗下，但不要泡太久。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞。如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
原料：雪蛤皮10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升.
將10克雪蛤皮放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡。好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火 ...
海膽蛋羹主料：雞蛋5個、海膽黃一罐。
輔料：水、鹽、生抽。
做法：
1、雞蛋打在容器裡，打散；
2、加入鮮美的海膽黃，攪拌均勻，加入和雞蛋同等量的水，一茶匙鹽，攪勻；
3、鍋中加水煮開，放入海膽雞蛋液，隔水蒸；
4、在蒸的過程中不斷攪拌，加快蛋羹熟透的速度，讓海膽黃均勻的分佈在蛋羹 ...
可以做杏仁核桃湯。
原料：杏仁十克、核桃肉30克
步驟：
1、把苦杏仁去皮去尖，把核桃肉去皮，把杏仁和核桃肉研成粉末；
2、砂鍋當中放入400毫升的水，大火燒開；
3、放入杏仁核桃粉末，攪拌均勻，煮成糊狀，再加入蜂蜜即可。
杏仁核桃湯具有很好的補益腎肺的功效，在秋天出現感冒咳嗽的時 ...
1、做法一。材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸泡水，洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞 ...
白蘿蔔可以和幹豆角一起煲湯，但如果只用白蘿蔔和幹豆角煲湯，味道是很難喝的。白蘿蔔和幹豆角都適合跟骨頭或者牛腩或者羊肉或者水鴨一起煲，所以用白蘿蔔和幹豆角煲湯時最好用肉湯煲，味道很不錯。 ...
1、幹松茸煲湯的做法是比較多的，以幹松茸排骨煲湯為例，具體做法如下：材料：幹松茸、排骨、生薑、胡椒粉、食鹽、香蔥。
2、做法：先將幹松茸提前處理好備用；然後將排骨洗淨切好，焯水備用；生薑洗淨切片，待用；湯鍋提前加適量清水煲煮；再放一些薑片和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出；趁沸騰撈出排骨，之後將排骨 ...
煲鹿骨湯需要放入白蘿蔔、鹽、薑片、蔥花、黃酒等配料。在煲湯之前，要將鹿骨過水洗淨，如果沒有清洗乾淨，那麼煲出來的湯會影響口感。除了以上簡單的配料之外，還可以根據個人喜好放入一些其它食材。
鹿骨煲湯步驟：
1、把鹿骨清洗乾淨，剁成小塊。蘿蔔去皮洗淨切成一小塊。
2、在鍋內放入適量的清水，再將剁好 ...