1、春季
早餐:豆沙奶發羔25克、雞蛋粥25克。
午餐:豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克。
午點:梨汁糯米粥50克。
晚餐:豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿蔔絲湯。
2、夏季
早餐:牛奶葡萄乾發糕25克、豆漿100克。
中餐:西紅柿魚丸湯、軟飯50克。
午點:大米綠豆稀粥100克。
晚餐:雞蛋黃瓜面片湯50克。
夏天,應注意多補充水分,多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主,可多食豆腐,豆漿等大豆製品。
3、秋季
早餐:棗泥牛奶發糕25克。
中餐:什錦飯50克、小白菜湯。
午點:胡蘿蔔小米粥50克。
晚餐:冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯。
4、冬季
早餐:牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克。
中餐:排骨湯燜海帶絲、軟飯50克。
午點:蒸白薯50—100克。
晚餐:白菜肉末掛麵湯50克。
幼兒成長過程中,飲食是父母最注重的問題。不同階段的寶寶能接受的食物是不一樣的。1-3歲的寶寶,是寶寶生長髮育速度最快的階段,此時的營養的需求量也非常大,應該多考慮種類豐富多樣化。那麼1-3歲的寶寶適合吃什麼呢?飲食文化來告訴你。
番茄魚丸豆腐湯
主料:番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發木耳輔料:油、鹽、小蔥1顆、蒜3瓣。
做法:首先將豆腐切方塊;木耳隨意切幾刀;番茄、魚丸切小塊;蔥蒜切碎。在湯鍋裡倒適量的油,下蔥蒜,後接著下番茄炒至變色,再下木耳和魚丸一起翻炒均,加鹽和適量的開水。待煮開水後便下豆腐,鍋開調入芡粉沸騰可盛起,最後散點蔥花即可。
鮮蝦蒸水蛋
主料:雞蛋200g、鮮蝦100g。
輔料:香油、鹽、蔥、白開水適量。
做法:首先將蝦去頭去殼去蝦線,用清水沖洗乾淨,加適量料酒去腥;雞蛋磕開打散打勻過篩去掉蛋液泡沫。然後加入雞蛋液兩倍的白開水打勻,放入鹽,倒入上蒸鍋的碗裡,放入洗淨的蝦仁。
最後蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小眼,冷水入蒸鍋,用大火蒸10-15分鐘,根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎即可。
高湯素絲面
主料:麵條100g、雞蛋1個、娃娃菜1棵、小油菜2棵。
輔料:油、鹽、小蔥、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油、白糖、花椒油、香油、大蒜適量。
做法:首先將娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣;小蔥切碎;雞蛋入冷水鍋煮熟,剝殼切兩半備用。取一大碗,放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽攪拌均勻,然後在炒鍋內入適量油燒至五分熱,下入蒜沫和小蔥炒香,倒入大碗中。
同時在煮鍋內入適量水燒開,把娃娃菜焯熟,後取出,往煮鍋裡擠入一支濃醇高湯,放入麵條煮開,撈入大碗中。最後放入小油菜焯熟,把煮鍋裡的湯汁倒入大碗中即可。
香蕉豆腐
主料:豆腐200g、香蕉200g。
輔料:油、鹽、蛋液、澱粉、蔥碎、生抽、醋、糖適量。
做法:首先將香蕉去皮切成圓片;豆腐切片加鹽醃製2分鐘;蔥切碎;接著取一大碗,加入澱粉、生抽、醋、糖和清水攪拌均勻成料汁,然後將豆腐片和香蕉片裹上蛋液,再分別沾上澱粉,入油鍋煎炸至兩面金黃,撈出瀝油。
最後在鍋中留底油,爆香蔥碎,倒入料汁燒至湯汁粘稠,接著倒入煎炸好的豆腐和香蕉翻炒均勻即可。
松子豆腐
主料:老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g。
輔料:油、鹽、小蔥、蒜適量。
做法:首先將老豆腐切大片;西紅柿切小塊;蒜切片;蔥切小結。在鍋裡倒多點油,油熱後將豆腐放下去,一面煎好,翻面再煎另一面,後盛出。
用原鍋原油先下蔥蒜,再下西紅柿炒變色加鹽調味,翻炒均勻,將煎好的豆腐放下去,加入少量的水,蓋鍋燜燒5分鐘入味,最後揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀,盛盤散上蔥花和松子即可。
土豆地雷
主料:大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、聖女果1顆、乳酪1片、海苔1片。
輔料:食鹽適量、醬油適量。
做法:將米飯蒸熟。香菇洗乾淨,切丁。炒鍋油熱後放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實,倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴,乳酪片做出牙齒,聖女果用菜梗插在米飯上。
花生紫米糊
主料:糯米50克、紫米20克、花生仁30克。
輔料:水800毫升。
做法:把糯米洗乾淨。把花生仁洗乾淨,可將材料浸泡一晚。把紫米洗乾淨。倒入豆漿機中,等到結束音響起就可以了。
紅葡萄酒+花生 作用:有益心臟。原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢!
魚+豆腐 作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝+菠菜 作用:防治貧血。原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
多吃穀類,供給充足的能量。穀類是飲食中主要的能量和蛋白質來源,青少年的能量需要量大,每日約需要400-500g穀類食物。特別是加工較為粗糙,保留大部分維生素B的雜糧與豆類。
保證足量的魚、禽、蛋、奶和新鮮蔬菜水果的攝入。優質蛋白質應達到50%以上,魚、禽、肉、蛋每日供給量200-250g ,奶不低於3 ...
紅葡萄酒+花生 作用:有益心臟。原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預防血栓形成,保證心血管通暢!
魚+豆腐 作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用 ...
1、早餐吃應該一些低脂、低鹽、高膳食纖維的糧穀類食物,如小麥、玉米、燕麥、全麥麵包等,再加蔬果如西紅柿、蘋果、橙子等,牛奶以及少量肉蛋類食物;
2、午餐可以適當多攝入一些蛋白質,如牛肉、豬肉等。再加各種蔬菜,以提供維生素和膳食纖維。主食可以是米飯、面等;
3、餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚 ...
三伏天飲食營養小常識
1、補水:
夏季天氣炎熱,易出汗,導致體內水分和鈉離子的缺失,因而需多喝水,定時喝水,少飲多次,可以選用白開水,茶水,檸檬水,綠豆湯等,出汗嚴重的情況下可以喝淡鹽水。就餐時可準備菜湯,魚湯和雞湯等。
2、消暑去火:
天氣炎熱,易上火,苦味的食物可以幫助去肝火,如,苦瓜 ...
一個水果:每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個,長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二碟蔬菜:每天應進食兩碟品種多樣的蔬菜,不要常吃一種蔬菜,一天中必須有一碟蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵苣葉等,以免加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實際攝入量應保持 ...
幹香菇燉肉,鮮香菇炒菜。幹香菇在烘乾過程中產生了大量芳香物質,因此香味更濃,適合燉肉。而鮮香菇味淡,口感比較清爽,和素菜一起烹炒更好。在泡幹香菇時,時間不要過久,20~40分鐘為佳,否則其香味和營養都會流失。
平菇百搭。平菇是消費量最大的菌類,這也與其百搭的吃法有關,它不僅可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起 ...
補充葉酸和維生素B12 老年痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年痴呆症的病人進行血液測定時發現,這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高,由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量,故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。
常食大豆 大豆含有豐富的 ...