廈門有什麼特產好吃的及紀念品

　　廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200餘種。其中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶麵、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸棗等最為長盛不衰。

　　土筍凍：土筍凍一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，屬環節動物，學名蟲，身長二、三寸，經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片，則色香味俱佳的風味小吃。沙茶麵：沙茶麵是將鴨心、鴨腸、鴨腱、丸子、瘦肉、蝦仁、豬腰等配料與沙茶湯氽熟後，扣在熟水面上，再淋上沙茶湯即成。沙茶湯是用沙茶醬調配而成的，先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸後，改用中火保持小沸，加入精鹽、味精而得。隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、米血、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料即可。春捲：春捲又名春餅，廈人叫薄餅。用麵皮包著各種菜餚食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿蔔等。其中豆乾絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液，使餅皮不致被餡的湯弄溼搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。燒肉粽：燒肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋燒，吃時配上沙醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽。韭菜盒：韭菜盒是用麵粉拌豬油做皮，選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿蔔，冬筍、豆乾等混合起來做陷，包成一個個圓餅形，邊用手做成波浪狀，然後放入油鍋熱炸。

　　廈門好吃的蛋糕店有很多，以下例舉幾家：

　　1、廈門奇禾美味蛋糕店：思明南路296號，鴻山公園斜對面；

　　2、申鴻佳蛋糕店：福建省廈門市集美區僑英街道樂海北里270號；

　　3、乳酪蛋糕店：福建省廈門市思明區嶺兜二路75號；

　　4、思味特蛋糕店：福建省廈門市同安區梧侶大社裡75至101號；

　　5、同安蛋糕店：廈門市湖里區馬壠社141號；

　　6、阿琳蛋糕店：鍾林路320號附近；

　　7、真好味蛋糕店：福建省廈門市集美區灌口鎮灌口大道與水果街交叉口西行30米；

　　8、叔三蛋糕店：集美區樂海南里139號嘉農商貿城1層。

　　廈門有以下好吃的外賣：

　　1、海鮮火鍋。鍋隱海鮮火鍋店位於松柏路世嘉花園60號之108號店面，專營海鮮火鍋的外賣，海鮮火鍋是其招牌菜。由於廈門臨海，地處亞熱帶，當地海鮮肥美鮮嫩。海鮮是海鮮火鍋的主要食材，如安康、活鮑和帝王蟹等海鮮。

　　2、麻辣龍蝦。蝦米龍屋位於廈門市思明區後埭溪路22號禾祥美食中心3號，麻辣小龍蝦是其招牌菜。龍蝦鮮嫩飽滿，肉質緊緻彈性，麻辣的紅豔豔直勾人，小龍蝦出自商家的養殖場，安全乾淨。

　　3、三文魚壽司。元兆壽司位於廈門市思明區美湖路49號，三文魚壽司是其招牌菜。三文魚壽司口感細膩，外觀精緻，其飯香與生魚片的香味完全相融，讓顧客在口中久久徘徊壽司美味。