廈門重陽節買什麼吃+廈門重陽節有何習俗

　　廈門是福建省的重要經濟特區，也是很多人旅遊的重點城市，因為在南方，且廈門是海邊城市，所以很多傳統的習俗和吃食也比較具有特色。而重陽節也是中國最傳統的節日之一了，那麼廈門重陽節買什麼吃？廈門重陽節有何習俗？

　　廈門重陽節買什麼吃

　　菊花酒

　　菊花盛放於秋季，經霜耐寒，有卻風明目、清熱解毒的功效。因古時有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。

　　根據古籍的記載，重陽節飲菊花酒的風俗最遲於西漢已成定俗，並且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀製，第二年重陽始熟而飲用。

　　菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。

　　重陽糕

　　在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有，據當時的《西京雜記》中記載：九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽。

　　其中食蓬餌，就是吃蓬糕的意思。糕與高同音，又有步步高昇、壽高九九之含義，所以重陽花糕成了普受歡迎的節日食品。

　　重陽糕亦稱花糕，糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取重陽的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。

　　為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕），這樣製成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

　　廈門重陽節有何習俗

　　進補

　　閩南人習慣在重陽日進補，稱為補重陽。民間多以家禽肉燉當歸、川芎、黨參等中藥吃。

　　《漳州雜詩》寫到漳州的重陽節俗：菊酒茱萸典不傳，重陽只樂眼前天，番薯芋柿力子果，吃罷芝山看紙鳶。

　　可見閩南人在重陽要吃地瓜、芋頭、紅柿、板栗這幾樣正當時令的食材。近年來鐵皮楓鬥、金線蓮等受大眾青睞的滋補品也合時宜地進入選擇行列。

　　送順風、脫草鞋

　　舊時閩南重陽還有獨具特色的民俗送順風。閩南自古有海上遠洋貿易的傳統，海上貿易一直是閩南經濟的重要命脈。

　　閩南九月東北季風起，俗稱九月展秋風，前往南洋的帆船便紛紛揚帆啟航。在親人們將要遠洋之時，親朋好友都會準備公雞、線面、名貴中藥材和家鄉土特產，上門饋贈或設宴餞行、敘別，祝其一路平安，俗稱送順風。

　　來年的四、五月，商船平安歸來，則親朋好友們又要來送禮、探望，為其接風洗塵，俗稱脫草鞋。

　　福建省因三面環山，一面向海，因此雖然都是一個省的，但每一個地區的生活習性甚至是方言都是不一樣的，像靠海的閩南地區都說閩南話，也大多靠海為生；而靠山的城市則需要透過耕種來維持生活，所以在福建節日習俗上也會很不一樣。那麼像福建重陽節吃什麼？閩西地區重陽有何習俗？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　福建重陽節吃什麼

　　莆田吃重陽米果

　　在福建莆田，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽食餌之俗，餌即今之糕點、米果之類。莆田人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。

　　福州吃九重粿

　　重陽登高，福州也有此傳統習俗，但與其他地方不同，老福州重陽登高時往往要攜帶甘蔗。民俗專家指出：這是取甘蔗節節高的寓意，寄託著人們對日子一天比一天紅火，孩子快快長高、長大的希望。

　　在福州傳統節日習俗中，有不少習俗與吃有關。重陽也不例外，老福州在重陽這天要吃九重粿，這是一種糕點，在福州方言中高與糕諧音，因此重陽吃九重粿是不可或缺的。九重粿顧名思義多達九層，因為製作繁瑣，舊時只有重陽這天才吃得到。

　　龍巖吃毛豆

　　福建重陽節，長汀縣農家採田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節。海澄縣重陽節放風箏為戲，稱為風槎。龍巖客家人叫重陽節為九月節，有的鄉村又叫兜尾節，認為它是一年中最後一個重要節日。

　　秋收完成，進入冬閒，鄉間過九月節特別隆重，家家戶戶包餳、包燈盞糕，宰雞宰鴨。城裡群眾過此節則比較簡單，一般買點豬肉加餐，有的則加上具有時令特色的食物板栗燉鴨和包藥薯包。

　　閩西地區重陽有何習俗

　　過火海(僅三明部分地區)

　　每年九月九的後塘廟會是中村鄉後焦村後塘自然村人最隆重的節日。在這一天，勤勞樸實的村民吃完齋宴，紛紛準備祭祀貢品，開始一年一度最重要的跳銅祭祀禮並做好過火海前籌備。

　　廟堂裡供奉的是客家之神歐陽真仙。村民們用紙鋪墊，在紙上倒入大量木炭並點燃，一些老人用兩張方桌拼搭成的開光臺，在開光臺的木桶中老人點上一根蠟燭，用符紙燒，然後再點燃廟堂中的木炭。

　　炭火慢慢點燃，老人開始儀式準備，全程敲鑼打鼓，七旬老人閉眼跳舞，炭火燃燒旺盛，七旬老人閉眼趟火海，場面相當震撼。

　　過火海作為一種獨特的民俗活動，是為了給四里八鄉的嬰兒祈福，祛病消災，寄託了村民們無限的美好希望。

　　重陽節是一個有非常久遠歷史的傳統習俗節日，所以這一天有很多美食，鮮花糕，栗子糕，重陽糕都是這一天的獨特美食，我們在吃這些美食的同時，也體會著這些美食背後帶來的寓意，讓我們明白重陽節是一個與孝順祭祀類及其相關的節日。

　　2022年重陽節當天吃什麼

　　重陽佳節最出名的就是重陽糕和栗子糕，栗子糕是以栗子泥為主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥，並準備好京糕切的大片和澄沙餡，將栗子泥分成3份，製成上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。當糕點做完了之後，可以用白糖或者是糖桂花熬成糖汁，放在糕點上面帶來一種清新甜膩的口感，這是重陽糕和栗子糕所獨特的味道。重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕"成了最受歡迎的節日食品。

　　重陽節的傳統美食有什麼

　　重陽糕中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞千果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。西京雜記記述，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒，令人長壽”。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀製的。吃餈粑，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈粑分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裡搗爛，揉搓成團即可。

　　重陽節的習俗

　　重陽節是喝菊花酒，這是因為菊花是一種非常有傲氣的花，人們將菊花稱作為九花，是代表著菊花獨特的品性，象徵著生命的力量，除此以外，重陽節還有吃重陽糕的習俗，代表著步步高昇，吃羊肉面是因為羊和陽同音?這段時間吃羊肉不僅可以讓我們的身體更加溫暖，同時也代表著多福多壽。