廚師拋鍋正確方法

　　1、在翻鍋顛勺之前，要把菜在鍋中先沿順時針方向晃盪一圈，然後再把鍋往前一送，再提一下，這時候勺子也不要停下動作，把炒勺向裡勾拉一下，這樣讓菜在空中翻滾，然後在預估菜下落的位置，穩穩接住即可。

　　2、在顛勺的時候要合理運用腕力和臂力，因為如果力氣太小顛不動，力氣太大菜又灑了，至於力度的把控則需要長時間的練習然後細細揣摩。

　　3、除了力度的把握，然後拿鍋的動作也要正確，一般情況下會墊一張布，一是為了防燙，而是為了增大摩擦力。

　　4、當然如果是力道不夠，可以在生活中做一些腕力的練習，顛勺最開始可以使用小一點輕一點的鍋，然後菜也是從少到多，這樣慢慢的練習，這樣長此下來來肯定會熟練顛勺的。

　　1、鉛球的正確放位是在鎖骨內端上方，緊貼頸部。

　　2、出手時出手角應保持在35°~45°之間，頭向上看 。

　　3、持球的正確動作是五指自然分開，將球放在食指、中指、無名指的指根處。拇指和小拇指貼在球的兩側。

　　1、把星月綁好直接拿德國造的7000目砂紙擼，幾分鐘立馬掛瓷光光亮亮。這種拋光方法不是最好的，拋光到的星月菩提面積有限很多地方拋光不到。

　　2、把星月菩提固定到轉機上高速轉動，把砂紙剪成一小塊一小塊的，手拿著砂紙抓住星月完成高拋。想要去車痕就粗一點的砂紙比如1500目砂紙拋，想要光光亮亮的就上10000目砂紙拋。這種是目前最好的拋光方法，也是目前精品星月菩提所用的主流拋光方法。

　　3、星月菩提的日常養護

　　（1）剛入手的星月菩提要用搓澡巾盤玩一段時間

　　（2）星月菩提盤玩一段時間之後，要用軟布擦拭清潔。

　　（3）盤玩一段時間之後，要放置氧化。

　　（4）不要將菩提子儲存在潮溼的環境中，因其多為植物種子，遇到潮溼環境會產生黴變反應，也就是我們俗稱的長毛，如果出現黴變現象不應害怕，用乾淨的軟布將黴變物質擦淨即可，不會影響菩提子的結構，更不會影響菩提子的正常使用。