廚房崗位職責和工作流程

　　1、在餐飲部經總監的領導下，全面負責食品的製作，控制廚房出品。

　　2、制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，瞭解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。

　　3、制定各餐廳選單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。

　　4、親自收集客人對食品質量的意見，瞭解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研製、創制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節。

　　5、熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格，對重要宴會的貨物採購。

　　6、掌握每天營銷情況，統籌各環節的工作，負責大型宴會的烹製工作。

　　售後服務經理的崗位職責及工作內容描述：

　　崗位職責：

　　1、進行有效的客戶管理和溝通，瞭解並分析客戶需求，並進行方案規劃；

　　2、建立客戶服務團隊以及培訓客戶代表等相關人員，並對相關人員進行培訓、激勵、評價和考核；

　　3、發展維護良好的客戶關係；

　　4、組織公司產品的售後服務和維修管理；

　　5、建立售後服務資訊管理系統（客戶服務檔案、質量跟蹤及反饋）；

　　6、向領導和質量部門提供產後質量反饋資料、產品質量資訊，為解決問題提供建議；

　　7、主持售後部門的每月售後業務發展規劃及分析。

　　工作內容：

　　1、做售後運營分析表。

　　2、管理售後的日常工作。

　　3、和客服部一起處理投訴。

　　1、崗位職責指一個工作崗位所要求的需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，崗位工作內容指一個工作崗位每日具體執行操作從事的專案。

　　2、崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。崗位工作內容主要強調的是執行與操作的具體任務與事項。

　　3、崗位職責包括根據崗位工種確定崗位職務範圍；根據崗位的性質明確實現崗位的目標的責任；以及明確崗位環境和確定崗位任職資格；確定各個崗位之間的相互關係等。

　　4、崗位工作內容包括根據工作崗位目標每日完成既定的工作任務及其數量；及為達成工作任務及其數量所進行的種種輔助性工作等。