廟會+老北京的蠱宴

　　相對於故宮、北海、頤和園這些佇立百年的宏偉建築，北京廟會的生命力或許更為強大，因為它植根於中國民間，更接近民間的人文情懷與生活氣息，有種莫名的親切感。八百年，廟會對北京人的影響極為深遠。在當地人的心目中，逛廟會有著極強的吸引力，像“蠱”一樣讓人無法抗拒，而且也不想抗拒。據《北京廟會》一書中記載，北京地區的廟會起源於遼代，從元末明初開始發展，興盛於明清兩代。後因戰火，衰敗於抗日戰爭。上世紀八十年代中後期又陸續恢復發展。廟會期間，除宗教活動外，在廟內及其附近沒有貿易市場，其商品豐富多樣，熱鬧非凡。久而久之，廟會成為北京人生活中不可缺少的一部分。北京的廟會詳盡地統計起來不太容易，因為有的廟會是一年一度，有的一個月內就有數天，會期除固定的，還有不定天數的。現僅以清末民初的會期為例：每月逢九、十、一、二是隆福寺，逢三是土地廟，逢五、六是白塔寺，逢七、八是護國寺。再加上正月初一開廟的東嶽廟和大鐘寺（一般開廟10天到半月），初二的財神廟，十六、十八的白雲觀，三月初三的蟠桃宮等等，幾乎天天有廟會。有時一天還不只一處，難怪有人說，北京是廟會的天下。老北京人過年的頭件事大鐘寺敲鐘，白雲觀摸石猴，琉璃廠踩高蹺。老北京人過年頭件事——逛。逛廟會、逛廠甸。春節期間，舊京的廟會很多，而且各個廟會都有獨特的地方。在西郊的大鐘寺廟會，人們擊打永樂大鐘，用鐘聲迎接新歲的來臨；在白雲觀廟會，可以摸石猴、打金錢眼，用娛樂活動寄託對來年美好生活的希冀與憧憬。在眾多去處裡，老北京人逛起來最輕鬆的要數琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是為皇宮燒製琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。後來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街，遊客如雲，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨著一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因為正月裡京城大小古玩、字畫、圖書店多在設攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠……琳琅滿目。這些平日裡不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節，高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍……各種花會競相表演，圍觀者人山人海，笑語歡顏，十分熱鬧。在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托著節日的氣氛。廟會小吃冠絕天下舊時廟會是結合佛、道兩教的宗教節日而開放的，人們到廟裡去，主要是為了進香，求福祈祥。有些定期廟會，晚期已無香火，演變成純貿易性的集市，人們逛廟主要是買些土特產和日用百貨，順便看看小戲和雜耍，進行娛樂。逛廟的人不是為了吃，但人們在廟上燒香、購物、娛樂，總要轉悠半天，必然又餓又累。看到各種好吃的，不免產生食慾。所以廟會上那種吃食攤子自然也就坐無虛席了。在廟會上經營風味小吃的，有它的特點，一般都是浮攤，有的支個布棚，亮出字號，裡面擺了條案、長凳；有的則只將擔子或手推獨輪車往廟上一停，任人圍攏，站立而吃。經濟實惠，適合當時平民的消費水平。在定期廟會上，吃食攤比較集中；臨時節年廟會則多與土產、百貨、賣藝者間雜在一起。廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合北京人的口味，形成固定套子。重要有豆汁、豆麵糕、炒肝、茶湯、油茶、愛窩窩等，這些小吃種類大多都有較長時間的歷史，是北京人喜愛的食物，也是廟會的特色之一。12 / 2 頁下一頁

　　北京的廟會每一年都會有。而且一個月內就會有好幾天的廟會。個別有固定日期，而個別是沒有定日期的，那麼2016年圓明園廟會的時間會是什麼時候呢？讓我們一起到地方廟會了解。

　　圓明園首屆廟會2010年2月10號到20號，也就是臘月二十七到正月初七舉辦首屆皇家廟會。廟會以“體驗皇家生活”為主題，在傳統新春廟會元素的基礎上，融入了宮廷生活，打造京城獨具一格的皇家風格廟會。

　　2014年圓明園第五屆皇家廟會將在大年初一至初七舉行，公園計劃徵集700戶四世同堂家庭。2013年圓明園廟會期間，參與活動的四世同堂家庭中人數最多的有五十來口人，歲數最大的老人已九十五歲，甚至還有五世同堂的家庭參與活動。

　　廟會期間，“最炫民族風”大舞臺初一至初七舉行，不重樣的民族歌舞輪番上演；冰上大戲“冰嬉”再現清代皇宮的冰上活動；非遺文化展演和民俗活動集中體現中華民族傳統文化；皇家買賣街別出心裁推出“圓明通寶”，遊客入園後可兌換等值的5元銅幣，在園內消費，體驗穿越歷史的滋味。

　　老北京廟會：看點

　　2010年皇家廟會基本上有這麼五個看點：第一個方面透過一些歷史情景的演藝，讓遊客觀賞和了解到皇家的禮儀，包括一些滿族、蒙古族的特點，包括把皇家買賣街的概念做出來；

　　第二，透過一些展覽，比如清代服飾和老照片展，讓廣大遊客看到當時清代的民間風情，清朝的皇家其實也很嚮往民間生活，所以能看到當時傳統的風情；

　　第三，皇家買賣街在外形設計、產品選擇上都比較注意，可以讓大家感受一下；

　　第四，讓大家參與曾經進宮演過的傳統文化的皇家皮影戲、還有舞獅、猜燈謎的活動；

　　第五，把皇家的氛圍裝點得比較有主題，讓大家感受到一種節日的氛圍。我們把清代皇家在圓明園不論是買賣街還是皇家其他的遊藝專案，基本上把那種感覺做出來。當然遊客也覺得別的地方也有，但是有的是那時候的貢品，比如皇帝吃的，有的也是有民間特色的，並不是皇帝吃的和老百姓不一樣。

　　老北京廟會：會覽範圍

　　1、風味小吃：各地名優小吃、特色風味、餐飲老字號等。

　　2、年貨展賣：年貨、禮品、土特產、家居用品、兒童及老年用品、保健品等。

　　3、民俗文化：民間收藏、民間工藝、文化用品、手工藝品、手工製品等。

　　4、圖書字畫：字畫、傳記、圖書、期刊、音像、軟體等出版物。

　　5、遊藝專案：各種遊園、遊藝等娛樂專案。

　　6、演出專案：各類民俗表演、技藝表演、吹拉彈唱等節目。

　　7、各類諮詢：旅遊、教育、健康、景區景點等各類諮詢活動。

　　8、特色專案：圖書與玩具交換區、淘寶、鵲橋會、寵物樂園、極限運動等。

　　老北京廟會：廟會活動

　　1、舞獅、宮廷舞蹈表演

　　2、皇帝賜福儀式表演（南廣場）

　　3、皇家皮影戲、民間曲藝表演（多功能廳）

　　4、中華奇人絕技表演（洞天深處廣場）

　　5、宮廷鬥雞表演（九間房）

　　6、情人節有獎懸掛同心鎖活動（涵秋館）

　　7、清代宮廷服飾展（三園交界展覽館）

　　8、圓明園皇家文化展（遊覽沿線）

　　9、格格選親、比武招親表演

　　10、卡通動漫遊藝園（九間房）

　　11、象棋、圍棋爭霸賽（洞天深處遊客服務中心）

　　12、皇家買賣街宮廷小吃及貢品。

　　北京的廟會每一年都會有。而且一個月內就會有好幾天的廟會。個別有固定日期，而個別是沒有定日期的，那麼2016年北京地壇廟會的時間會是什麼時候呢？讓我們一起到地方廟會了解。

　　仿清祭地表演是地壇廟會獨有的傳統節目，其場面宏大，再現了清代皇帝祭地，祈求地神保佑、國泰民安、風調雨順、五穀豐登的景象，表演從年三十到初七，每天上午10時都將準時上演。地壇廟會推陳出新，首次向社會徵集了“草根皇帝”參與仿清祭地表演。

　　正月初一和初五兩天，從近百名普通市民中遴選出來的兩名“草根皇帝”將首次登上方澤壇的表演臺，帶領200餘名“文武百官”表演祭地禮儀。京味叫賣藝術團、北京老天橋藝術團藝術家們也將到地壇廟會登臺，為遊客們奉獻上久違了的叫賣劇、絃歌與絕活。

　　另外，廟會期間，火爆熱烈的民間花會也將在歡歌勁舞和喧鑼鬧鼓中“登場”。被列為國家級非物質文化遺產的優秀節目滄州舞獅表演；

　　參加奧運會閉幕式演出的山西汾西鼓樂藝術團將表演原汁原味的“威風鑼鼓”；還有來自陝北安塞的腰鼓、白族的八角鼓，都將給遊客帶來全新的民俗體驗。

　　二、文化歷史：地壇廟會每年初一至初七舉行，地壇廟會的主題有：年貨，祭地，娛樂節目等。

　　廟會文化的核心，應以祭祀為主。今天我們看到的《詩經》中的《國風》部分，很多就是當年社祭中所使用的詩歌，今天我們認為這是一筆寶貴的財富，並引為自豪。

　　廟會的祭拜風俗，源於立社，最早文字記載見於周代，所謂王為群姓立社，稱為太社；諸侯為百姓立社，稱為國社；百姓立社，稱為民社或里社。社，就是土地神，負責風調雨順，人們每年要社祭。由於社祭時來的人很多，周代社的周圍就已經出現市場。

　　《考工記》中說：“匠人建國左祖右社，面朝後市。”這大概是最早的“廟會”。《周禮·春官》中稱：“若樂八變，則地示（同祗，土地神）皆出，可得而禮矣。”

　　說明那時廟會已經有了音樂表演，應相當於後來的“社戲”。《左傳·僖公三十三年》中記載：“鄭商人弦高將市於周。”有學者認為，這裡的“市”，同樣指的是“廟會”。