廣東人吃什麼

　　大部分廣東人能吃，但他們的身材仍然很瘦，簡直是讓人們羨慕不已，其實這主要跟他們良好的飲食習慣有關，如喝的湯多以及飲食多樣化，不妨來看一看。

　　為什麼廣東人“能吃”，普遍還很瘦？

　　1、飲食多樣化

　　廣東人飲食方面注重於營養豐富，食物能生吃就生吃且喜歡吃生鮮食物。大部分廣東人愛吃蔬菜水果沙拉，種類繁多，每天攝入的蔬菜總量在300~500克以上，即使早餐中也離不開蔬菜。他們往往以蒸煮燉、焯水和白灼的方式來烹調食物，跟煎炸燉的方式相比，所用的食用油比較少，能保證一天中健康食用油總量，最大程度避免蔬菜中營養成分流失，在身體中得到了最大的利用率和吸收率。此外他們每天的食用油量一般在25~30克之內。

　　2、愛喝湯

　　在廣東流傳的一句話是：寧可食無菜，不可食無湯，這就說明廣東人有多麼的偏愛湯類。因為廣東氣候溼熱，長期開空調會造成溫度差，影響人們食慾，透過喝清淡的湯能開胃補水。另外也跟廣東的地理環境有關，多喝清淡的湯能去火。飯前喝湯也能幫助控制食慾。高尿酸和痛風的人往往選擇大麥茶或米湯等，這樣能減少尿酸沉積，降低痛風發作風險。

　　保持哪些飲食好習慣能幫助減肥瘦身？

　　1、一日三餐定時定量

　　一日三餐不規律，總是飢一頓飽一頓，身體不會產生有規律的消化記憶，這樣會降低身體基礎代謝率，使得大量脂肪堆積，根本不能被消耗，從而引起身體肥胖。若想要維持身體高代謝水平，需保持一日三餐規律，按時吃飯。

　　2、飯前喝杯水

　　飯前喝杯水能減少熱量攝入，因為人們吃飯前飢餓感較強，喝水能產生一定的飽腹感，降低飢餓感，避免吃飯時暴飲暴食。另外飯前喝杯水也能促進胃腸道蠕動，幫助食物消化，提高基礎代謝率，達到減肥瘦身目的。

　　3、多補充蛋白質

　　不管是增加肌肉，還是減掉脂肪，都要保證有足夠蛋白質攝入。因為蛋白質能促進肌肉恢復合成，提高身體熱效應，同時也影響身體消耗熱量能力，身體熱效應越高，消耗的熱量就會越多。還有蛋白質也能給人們一定的飽腹感，能有效減少熱量攝入。

　　4、多吃含膳食纖維的食物

　　平時多吃含營養豐富的高膳食纖維食物，如海帶金針菇、粗糧等，膳食纖維不能被身體所吸收，體積大，能給人們一定的飽腹感。另外吃飯時細嚼慢嚥，每口飯至少咀嚼20下，這樣能引發身體分泌飽腹激素，避免出現暴飲暴食。

　　溫馨提示

　　每頓飯只吃7~8分飽即可，特別是晚餐不能吃的太多。不能無緣無故推遲吃飯時間，因為餓到不行時，見到飯菜就會狼吞虎嚥，不知不覺的攝入太多熱量，從而導致熱量超標，增加體重。另外高壓力狀態下也不能吃飯，部分壓力大的人會透過吃雪糕或吃薯條的方式來發洩心情，這樣會使得脂肪堆積。

　　CBA球員是廣東人的有以下：

　　1、易建聯，1987年10月27日，籍貫是廣東鶴山，位置是大前鋒或者中鋒，號碼是9；

　　2、陳江華， 1989年3月27日，籍貫是廣東省廣州市番禺區沙灣鎮湧口村，球隊位置是組織後衛；

　　3、何忠勉，籍貫是廣東佛山。

　　燒三鮮牛毛廣：牛毛廣250克，鮮蘑菇、熟雞肉、水發海米、冬筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥花、薑末各10克。

　　將雞肉、鮮蘑菇、油菜切成絲。牛毛廣去雜洗淨。鍋內放油燒熱，用蔥、姜煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、精鹽。放入火腿、筍絲，最後加入菠菜、蘑菇、雞肉，用文火燜燒透。放入油菜、味精略燒，用溼澱粉勾稀芡，淋花椒油出鍋即成。