材料:新鮮米粉800克、雞蛋兩隻、幹木耳100克、 蔥50克、豬油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
1、將幹木耳提前泡發，洗盡泥沙，撕成小朵備用，蔥切段；
2、將新鮮米粉根根撕散，雞蛋隨意打散；
3、坐鍋熱豬油，將雞蛋稍微煎一下，用筷子滑散成木耳大小的塊盛出備用；
4、再起鍋熱油，放入木耳爆炒，跟著下米粉一起炒，炒勻後加入蛋塊，適量調鹽，淋生抽、蠔油，撒胡椒粉、雞精、蔥段翻勻即可。
1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。
2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。
3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。
4、肉切末，蔥薑蒜切末。
5、鍋中加底油，加入蔥姜。
6、加入肉末炒香。
7、放入頭菜。
8、放入醬油和蠔油。
9、放入粉條和蒜末、麻油反翻炒幾下就可以了。
1、食材：米粉200g、胡蘿蔔10g、雞蛋50g、食鹽4g、醬油4g。
2、取米粉適量裝在碗中備用。
3、將胡蘿蔔洗淨切成絲備用。
4、準備雞蛋一個備用。
5、在鍋中放入適量色拉油。
6、加入切好的胡蘿蔔絲。
7、迅速翻炒一會。
8、將雞蛋打入鍋中。
9、翻炒一會，讓雞蛋變幹。
10、加入備好的米粉。
11、迅速翻炒一會。
12、加入適量食鹽。
13、加入適量醬油。
14、起鍋，美味的雞蛋胡蘿蔔炒米粉就做好了。
1、鹽、韭菜、洋蔥及薑絲，倒入銀針粉，兩面略煎。
2、 起油鍋分別爆炒蝦球，滴少許麻油即可，胡蘿蔔去皮切絲，炒至快乾時加入其他所有配料略炒材料，姜去皮切絲，稍有焦黃，加入炒粉醬油. 起油鍋爆香青紅椒、麻油、紹酒。
3、冬菇泡發後去把切絲，再用材料中的鮮蝦醃料醃製備用。
4、豆芽洗淨、冬菇、胡蘿 ...
1、醬汁用料：獨頭蒜 6個，大蒜籽 一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油 10ml，蜂蜜 10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
1、牛肉切薄片後，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。
2、蔥切碎，姜切絲，辣椒，沙茶醬準備好。
3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香。
4、下牛肉炒香炒幹，下河粉、生抽炒幹，炒香。
5、灑上蔥花，淋上香油出鍋裝盤。 ...
1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。
3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
4、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥 ...
1、做法：首先用吃飯的碗盛5碗水放在鍋裡，開火煮沸。然後等水開後，把400g的黃片糖放進去煮，直到融化為止。
2、往裡面加兩勺紅糖粉，攪拌均勻，（放紅糖是上色功效，做出來看起來會好看）放涼到40度左右待用，感覺還會有點熱就可以。先從1000g木薯粉裡稱出500g出來，單獨用一個乾淨容器裝好。
3、 ...
1、醬汁用料：獨頭蒜6個，大蒜籽一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油10ml，蜂蜜10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
用料：河粉500克、雞蛋2個、食用油2勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、紅椒1/4個、青椒1個、姜2片、蒜粒1瓣、蔥1根。
做法：
1、準備材料：河粉、海椒切絲、雞蛋打散，放點鹽拌勻。
2、熱鍋倒油燒至8成熱，放入雞蛋液炒至熟，切成蛋絲，盛入碗裡。
3、續鍋倒油，放入海椒、鹽炒至斷生，盛入碗 ...