廣東的涼茶是苦的嗎

　　廣東涼茶一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。涼茶並不是茶，而是將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥熬出來的藥湯，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。是藥三分毒，不舒服的時候可以喝一兩次，但不建議天天喝。

　　涼茶

　　廣東涼茶，是廣東特有的一種茶，具有清涼散熱、解暑去溼的功效，起到保健止渴作用。

　　廣東地屬嶺南，多雨潮溼，冬暖夏熱，先民們為了除溼去熱，便將一些清熱解毒、消暑去溼的草藥配製成各式各樣的涼茶，製售涼茶的藥店、攤檔、作坊，也隨著社會的需要，不斷得到發展。每到夏天，涼茶是廣東人必不可少的飲料。賣涼茶主要有三種形式。一是藥店，出售製造涼茶的大小包或幹品，顧客買回後煎服，或用開水沖服。第二類是涼茶店，除了銷售幹品的大茶包以外，為了方便群眾，他們還在通衢大道設肆販售已經煲好的現成涼茶，供應過客和街坊飲用。第三類是涼茶檔，多為個體攤檔，一般多是向藥店購回涼茶包，也有自購草藥來配製的，經過加工煎制，以瓷碗或水杯出售。廣東涼茶，主要成份是夏枯草、冬桑葉、野菊花、綿因陳、崩大碗、崗梅、車前草、地膽頭、水翁花、金銀花、紫蘇、薄荷、布渣葉、半邊蓮等等。也有標榜“十八味涼茶”或“廿四味涼茶”的，五花八門，但是實際上多屬大同小異。

　　市面上超市所賣的涼茶，通常現在在燒烤時都被當做是飲料使用的。那些涼茶的作用都比較溫和，效用並不大的。而且吃了燒烤再吃涼茶反而會適得其反，像一塊極熱燒紅的鐵板突然放進冰水時所產生出來激烈反應。那是會使身體承受不了的，還會病倒的。不建議在吃了燒烤後再吃效力較強的涼茶。可以在吃燒烤前的幾個小時裡先喝了點涼茶，讓它可以有一定緩衝期。