步驟如下：
1、準備材料：青蘿蔔、鹽、白酒、五香粉、辣椒粉、醬油；
2、青蘿蔔洗淨切成條，放在通風處晾乾
3、蘿蔔條晾乾後倒進開水；
4、把幹蘿蔔條泡至柔軟；
5、蘿蔔條泡到柔軟撈出；
6、倒進白酒拌勻；
7、調進精鹽和醬油；
8、倒進五香粉再次拌勻；
9、最後倒進幹辣椒粉拌勻，讓蘿蔔條裹滿辣椒粉，把蘿蔔條盛到瓶子裡放置一兩天即可。
1、衛青蘿蔔清洗乾淨，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿蔔皮）
2、蘿蔔削去根鬚，切成丁。
3、放在太陽下晾曬，晾曬至八成幹。
4、曬好的蘿蔔丁用開水洗去上面的浮塵，再放開水中泡一會。
5、準備好醃蘿蔔的調料。
6、泡好的蘿蔔丁撈出瀝乾水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉攪拌均勻。
7、蓋上保鮮膜放冰箱醃製兩天，使其充分入味。
8、醃好的蘿蔔丁從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒麵上，放入適量的香油，放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當時吃或是放冰箱裡隨吃隨取。
用料：大塊蘿蔔乾500克、豬油渣100克、醬油15克、辣椒醬適量、胡椒粉3克、蠔油15克、薑片3片、蒜末適量、蝦米15克。
1、蘿蔔乾洗淨泥沙，放進溫水浸泡至鹹淡適宜。
2、洗淨瀝乾水切成半個手指長度的小塊。
3、放入豬油渣和姜蒜。
4、放上蝦米和醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上。
5、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可。
五香蘿蔔乾的製作方法如下：
先將白蘿蔔洗淨備用；切成蘿蔔條；鍋中放適量水，加入花椒，鹽，大料，香葉，桂皮開大火煮沸騰關火；直接把蘿蔔條放入；泡製24個小時；然後放在烤網上，自然風乾兩天；把五香粉和少許細鹽混勻，將蘿蔔乾放入，然後帶上手套搓勻每一根蘿蔔條即可完成；完成裝盤。 ...
1、將蘿蔔乾清洗乾淨，再泡水20分鐘。之後將蘿蔔乾水份擠乾，以刀子切小丁備用。少許油煸豆乾丁。
2、放入自制紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後，加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆乾丁
3、加入調味料醬油、米酒、鹽及少許糖，然後炒全部入味；完成了！可以一次多炒一 ...
1、食材：蕎頭300克、蘿蔔乾80克、花生油50克、生抽20克、幹辣椒麵3克。
2、首先把蕎頭處理乾淨，用刀拍裂再切碎。
3、把蘿蔔乾洗淨灰塵，擠幹水份，切碎。
4、起油鍋，放入蘿蔔乾炒香。
5、放入蕎頭炒一會。
6、放入幹辣椒麵炒勻。
7、淋入生抽炒勻，即可出鍋。 ...
1、食材：白蘿蔔1根、醬油220g、白糖1勺、冰糖30g、幹辣椒2個、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、麻油1勺、花椒1勺。
2、準備好材料。
3、將醬油倒入鍋中，放入幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮，再倒入冰糖。
4、冰糖燒至溶化，關火冷卻。
5、白蘿蔔切片。
6、倒入1勺白糖拌勻醃製10 ...
1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，曬製成蘿蔔乾。
2、將曬好的蘿蔔乾收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗乾淨。
3、蘿蔔乾沖洗後，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端著蘿蔔乾的筐抖一抖，讓水分散發的快一些。
4、蘿蔔乾空水時間大約1天后，再進行醃製。將空好水的蘿蔔乾放在一 ...
1、蘿蔔乾用水泡發，泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裡；
2、大蒜三瓣切碎備用；
3、調製糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裡攪勻備用；
4、把糖醋汁倒進碗裡與蘿蔔乾拌勻，再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏裡兩個小時；
5、乾紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗裡；
...
1、將曬好的蘿蔔乾放入容器內；
2、鍋裡按比例倒入花椒粉和辣椒粉，放入鹽，五香粉，也可以加入白芝麻；
3、倒入油慢慢加熱，烹出香味即可；
4、取一部分花辣椒油，把蘿蔔乾放進去，帶上手套抓均勻；
5、熬醬汁。將醋、生抽倒入鍋裡，加入適量的水，煮開後繼續煮10分鐘；
6、把攪過辣椒油的蘿蔔 ...