1、廣東蛇煲雞是當地非常出名的一道滋補營養美食，製作蛇煲雞是需要放一些中草藥的，因為中草藥不僅能給美食增加豐富的醫用價值，還能起到去腥的作用。一般我們用到的藥材都比較常見，可以放一些黨參、北芪、枸杞、紅棗等。
2、蛇煲雞是以水蛇和老母雞為主要原料製作的，水蛇是一種醫用價值非常高的動物，並且對我們沒有什麼毒性，所以也是可以用來烹飪成食物的。水蛇和老母雞一起燉，可以增添湯汁的鮮味，並且能增加雞湯的藥效，當作補品是非常合適的。
3、在烹製蛇煲雞的時候，要注意將水蛇去掉頭，然後剝去皮，將水蛇切成小段，注意要清洗乾淨，然後將水蛇和雞塊一起放入紫砂鍋中，根據自己的需求新增一些藥材，一般燉3-5個小時，將藥效完全燉出來就可以了。
廣東椰子煲雞湯放的材料有：椰子，雞。椰子燉雞是一道十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
原料：毒蛇一條，老土雞一隻。
調味料：料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。
準備：
1、把毒蛇殺好以後，蛇膽和蛇血留著泡酒喝，蛇肉斬成塊狀洗淨待用。
2、老土雞殺好洗淨，也斬成雞塊洗淨待用。
蛇煲雞的做法與步驟：
1、把雞肉塊和蛇肉一起放到砂鍋裡，倒入適量清水或山泉水、純淨水。
2、放適量料酒、鹽、白糖、姜塊和蒜瓣入鍋，蓋上蓋大火燒開後去浮沫。
3、打盡浮沫後轉小火，燉5小時左右就可以吃了。
坑螺煲雞所需材料為：山坑螺500g，雞半隻，蠔油適量，豉油適量，砂糖適量，香菇2只，鹽適量，香菜蔥段少許，料酒適量。具體制作步驟如下：
1、先吧雞調味，醃製半小時；
2、用鍋爆炒一下醃好的雞，炒至半熟狀，起鍋；
3、用砂鍋燒油，放蒜、姜爆香，然後把洗乾淨的山坑螺放進鍋裡鋪在底部，然後再放上第二 ...
準備蛇肉200克、雞肉100克、魚鰾50克、香菇175克、黑木耳75克、澱粉15克、高湯750克、檸檬葉15克、菊花30克、雞蛋清1個、豆油250克、食鹽少許、蔥少許、姜50克、料酒少許、芝麻油少許、陳皮少許、白酒少許。將活蛇宰殺，去頭尾、皮和內臟，洗淨“蛇殼”入砂鍋內煮熟，取出蛇肉。貓肉入沸水鍋中煮1分 ...
1、甲魚煲雞的準備材料有：甲魚750克、雞湯750克、黃酒、食鹽、白糖、蔥、姜各適量。
2、甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良。故食慾不振，消化功能減退，孕婦或產後虛寒，脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎，慢性痢疾，慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦 ...
在湯料裡放老母雞和排骨頭最為滋補，待斬好件出水待用，用文火大約煲2小時即可成熟。味道清甜，具有去溼的功效，老少皆宜；也可在湯料裡放入枸杞。由於枸杞水溶性較強，所以在即將出鍋時放入一把枸杞，能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖；在海蛇燉雞中也可加入沙參，沙參為人參經特殊加工而 ...
蛇雞煲湯放這些材料好：
1、黨參：有利於增強抵抗力、補中益氣、補脾益肺，適用於各種氣虛不足者。
2、黃芪：有利於增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓，有較廣泛的抗菌作用。
3、桂圓：桂圓含有多種營養物質，有健腦益智、補養心脾、安神、治失眠、健忘、驚悸等功效。
4、紅棗：具有養 ...
雞爪煲湯可以放花生、紅棗、枸杞、蓮子、桂圓等材料。
花生紅棗雞爪湯的做法：
1、花生提前浸泡，紅棗枸杞清洗乾淨，薑切片。
2、雞爪去掉指甲，冷水入鍋，加入料酒和薑片，大火焯水兩分鐘，撈出洗淨。
3、將雞爪、花生、紅棗、薑片放入鍋中，加入適量清水，按煲湯功能鍵兩小時。
4、出鍋前十分鐘放 ...
1、原料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。
2、做法：
將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；
下蔥姜煸香；再下雞塊爆炒；烹入黃酒；香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；
加足清水，下入黨參、蜜棗；
大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時 ...