1、材料：雞1只，姜3片，蔥2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。
2、將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。在吃前，也可稍微再加熱，也可直接切件上盤。
紅豆年糕材料：糯米粉300克，紅糖1杯半，水1杯，紅豆半杯（120毫升）；
做法：
將1杯水燒開，衝進紅糖裡，把紅糖攪化；將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻；6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘；將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，或是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘；取出，晾涼之後切塊。
1、用料：醬油適量、蔥適量、洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g。
2、擦乾鍋，在鍋裡倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香，然後加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。
3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘。
4、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣，一碗心血之作的廣東豉汁就出來了！
1、嫩鴨1只，精鹽、胡椒粉、黃酒和辣醬油各少許，溶化白脫油100克，蔬菜香料500克，配菜用應時素菜適量。
2、配料：按每千克光鴨計算：精鹽12g、白糖6g、生抽15g、五香粉2g、芝麻醬8g、蒜蓉3g、蔥白5g、50度白酒3mL。
3、原料鴨的選擇：選擇重量為2.5~3.0kg的育肥白鴨。
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1、紅蔥頭適量，花生油適量，醬油適量。蔥頭可以選擇新鮮蔥頭和幹蔥頭，顏色有紅蔥頭和白蔥頭之分，不管選擇哪種，都要選擇紅蔥頭，紅蔥頭香味非常濃郁。
2、把蔥頭放在水龍頭下洗乾淨泥巴，瀝乾水分，再把外皮剝乾淨，根鬚用刀切掉。
3、把洗乾淨的蔥頭瀝乾水分放在案板上，如果時間比較急，可以對著風扇吹一會，一 ...
1、桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗淨，放入茶壺內，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用於風熱感冒。
2、西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
3、 ...
1、食材：
五花肉500克、粽葉適量、馬蓮適量、蔥適量、姜適量、八角2粒、糖適量、紅燒醬油5毫升。
2、步驟：
（1）準備好所有原料。
（2）粽葉和馬蓮用水煮5分鐘。
（3）準備好蔥姜八角可按自家的口味來新增調料。
（4）將五花肉切成長條大塊。大概與粽葉同寬。
（5）將切好的五 ...
1、先要把芥菜全部清洗乾淨，然後再晾乾。
2、然後拿一個瓦罐清洗乾淨，同時還要準備好幾個大石頭。
3、把芥菜全部放進瓦罐裡，放一層就撒一層的鹽。
4、把芥菜鋪滿瓦罐之後，再往瓦罐裡倒入米水，米水一定要浸滿全部的芥菜。
5、用大石頭把芥菜全部壓住，壓得越緊越好。
6、最後用一張厚的紙或者 ...
1、帶骨雞腿2支、米酒50cc、蔥段50公克、薑片30公克、紅蔥頭100公克、鹽70公克。
2、熱鍋，倒入120公克的油，放入切末的紅蔥頭，以小火炸至焦香成紅蔥油後備用。
3、取一鍋水，放入蔥段、薑片、米酒煮沸後，放入雞腿再煮至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘後取出，放入冰水中冰鎮，煮雞肉的水保 ...
1、準備香菜，米醋，蔥，花椒，魚肉，姜蔥末，魚肉片切薄片。
2、蔥，姜切絲，紅椒切絲，香菜切段，米醋跟蒜末混合均勻。
3、將魚片擺放在盤中，放上蔥絲，薑絲，紅椒絲，香菜，魚片將蔥薑絲，紅椒絲，香菜捲起，蘸米醋汁食用即可。 ...