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廣東鴿子湯的做法

廣東鴿子湯的做法

  1、鴿子去內臟清洗乾淨分解成小塊,泡1個小時去血水,後涼水下鍋放料酒、生薑去血水浮末!

  2、準備生薑片、小蔥、枸杞、紅棗!

  3、用電飯煲放涼水下去浮末後的鴿子肉,再放入小蔥、紅棗、枸杞就可以開燉!(也可以放少許油花椒大料炒香再放鴿子肉翻炒加水再燉)。

  4、電飯煲燉一個半小時,加鹽就好了!

廣東鴿子湯的做法

  1、鴿子去內臟清洗乾淨分解成小塊,泡1個小時去血水,後涼水下鍋放料酒、生薑去血水浮末!

  2、準備生薑片、小蔥、枸杞、紅棗!

  3、用電飯煲放涼水下去浮末後的鴿子肉,再放入小蔥、紅棗、枸杞就可以開燉!(也可以放少許油花椒大料炒香再放鴿子肉翻炒加水再燉)。

  4、電飯煲燉一個半小時,加鹽就好了!

大補鴿子湯做法步驟

  1、新鮮鴿子1只,蔥,姜,蒜適量(切片,無需切成泥),桂圓2顆,花椒,大料少許,白芪,黨參少許,香菇幾朵。

  2、鴿子切塊,焯水。

  3、熗鍋,加蔥,姜,蒜,雞精,鹽,醬油,炒制,加以適量料酒去腥。

  4、翻炒幾下,加3碗水,喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。

  5、切適量香菇,放入白芪,黨參,桂圓,花椒,大料,高壓鍋打5-6分鐘。

  6、倒入小鍋中,熬濃,品嚐,放入魔芋絲根據自己口味進行二次調味,新增鹽,雞精等調味品,調好即可出鍋。

  7、湯顏色重是因為放入的藥材,香茹多,而不是醬油多,要少放一點醬油哦。

  8、開吃,滋補。


清燉鴿子做法

  1、食材   鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒   流程   2、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;   3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;   4、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分 ...

紅否鴿子做法

  紅杏鴿子湯做法:   1、將鴿子肉用開水燙一下,放入砂鍋中,加水沒過鴿子肉。   2、放入薑片、冰糖、大棗、蔥段、紅杏,蓋上鍋蓋,小火慢燉一小時。   3、關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。   湯,是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉,從而味道外洩,和水混合在一起,便形 ...

阿膠鴿子做法步驟

  1、食材:鴿子1只、阿膠1.5—2片、紅棗11顆、杞子適量、鹽少量、清水適量。   2、鴿子洗淨,砍塊。   3、放入洗淨紅棗、杞子及阿膠(成塊阿膠掰成小塊)。   4、將適量清水加入燉盅,以沒過所有材料為宜。   5、蓋上燉盅蓋子,放入電飯鍋中蒸制2小時以上。   6、燉好後加入少量鹽,即可食用。 ...

萵苣鴿子做法清燉

  製作方法如下:   1、準備材料:乳鴿,紅棗,枸杞,香菇,山藥,姜,香蔥,黃芪,黨參,沙參,百合,桂圓,銀耳,玉竹,薏米,蓮子;   2、將水澆開,在水中加入少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用;   3、在砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時;   4、1個半 ...

廣東橄欖做法

  1、主料:橄欖15個,桂圓肉5個,豬肉(瘦)200克,冬瓜500克。輔料:食鹽少許。   2、備齊材料,豬肉要焯水之後洗乾淨,龍眼乾是自己曬的所以很甜,若是買的要放多一點   3、放入瓷碗中;加入水;按套餐模式就可以開始燉啦! ...

桂花鴿子正宗做法

  1、鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨。   2、將香蔥打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入沙鍋中。   3、大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火燉一個半小時。   4、山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽以及桂花即可。 ...

竹蓀鴿子做法

  1、新鮮乳鴿除去內臟,切掉屁股,洗淨,蔥切段、薑切片備用。   2、紅棗幾粒、歸元養生包(蓮子、沙參、扁豆、苡仁、黨參、百合、芡實、山藥、當歸等),把各種中草藥洗淨,用紗布包好。   3、因為鴿子湯燉出來比較油哈,可以加點兒竹蓀一起煲,湯色要清亮好多。   4、整隻鴿子用冷水煮開(飛水),用溫水沖洗淨血沫 ...