主料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣。
輔料：醬油3勺、酒1勺、醬油2勺、糖1勺、水澱粉2勺。
做法：
1、 五花肉整塊煮熟，取出後用調味料醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水；
2、 芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出；
3、五花肉切與芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料、2杯清水、八角和大蒜；
4、五花肉與芋頭入鍋後，以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內；
5、湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
1、 準備所需材料；
2、 芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份；
3、 鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香；
4、 加入臘腸炒香；
5、 放蝦米炒香；
6、 最後倒入芋頭丁略炒；
7、 加入鹽、白糖、雞精炒勻；
8、 再加入胡椒粉；
9、 繼續翻炒2分鐘關火放涼備用；
10、 250克粘米粉倒入盤中；
11、 粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿；
12、
1、備好要醃製的黃瓜。
2、黃瓜清洗乾淨，並將頭部去掉，用小刀在黃瓜上劃幾刀，不要劃斷。
3、然後把黃瓜放入微開的水中燙一下，用筷子翻一下，使黃瓜受熱均勻，大約三分鐘，用手捏一下，黃瓜變色，稍微變軟即可撈出。
4、燙好的黃瓜用網袋或者布袋全部裝好，把袋子口扭緊，放到乾淨的地板上，上面再放一塊乾淨的木板，讓黃瓜受力均勻，在木板放上幾塊乾淨的大石頭或者一大桶水壓著黃瓜，大約壓一夜。
5、壓好之後就可以將黃瓜拿出來，在罈子裡一層黃瓜一層鹽這樣鋪滿。
6、然後將蓋子蓋緊，在壓上一塊大石頭，幾天過後，黃瓜變色就可以拿出來了。
7、將罈子中的醃黃瓜拿出來晾曬，等到晾曬好了，就可以繼續放入壇中，加入一些其他的調味料，等到需要吃的時候，就可以拿出來吃了。
材料：芋頭400g，綠豆沙4匙。
做法：1、將芋頭去皮切塊。
2、上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透。
3、將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥。
4、將芋頭泥搓成丸子狀，備用。
5、鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，然後改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 ...
1、食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒醬1勺，醬油2勺，姜、鹽適量。
2、把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。
3、五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。
4、將五花肉切成片狀。
5、然後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。
6、最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面 ...
博白扣肉的做法：
1、把五花肉清洗乾淨後，把肉切成大方塊放至鍋里加半鍋水煮熟，肉必須留豬皮；
2、加入蔥姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火；
3、燉煮20分鐘，拿出後趁熱抹上少許的老抽；
4、鍋裡抹薄薄一層油，將肉皮向下放入鍋中，小火慢慢煎烤；
5、直到肉皮顏色金黃， ...
材料:五花肉500克、 鹽、料酒、糖、雞精、豉油、油、糊椒粉、檸檬酸、薑蓉、蔥白、泡梅子各適量。
做法步驟：
1、五花肉放在鍋中加水煮1小時30，煮時用牙籤簽下豬皮 ；
2、 放在籃子裡待冷；
3、 冷後皮朝下放油鍋炸至金黃，反面再炸金黃色；
4、 待冷後進行切片；
5、 調好醬料 ...
1、新鮮的五花肉一大塊。另外切好一大塊新鮮的老薑，用來焯水。
2、鍋里加適當的水，少許的料酒和鹽，加上步驟1準備好的生薑，大火煮到斷生即可關火。
3、一把新鮮的大蒜，把不新鮮的部分和大蒜根部的膜撕掉，沖洗乾淨。最後把大蒜切成小段狀態，莖葉部分分開裝。
4、取少量的幹辣椒洗乾淨，切碎。這樣準備工 ...
1、雞胸肉洗淨切成丁，準備豌豆粒和玉米粒。
2、蒜苗去除根部和黃葉老葉清洗乾淨，然後將其切成小段。
3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，先下蒜末炒出香味。
4、蒜香味炒出後，將雞丁放入鍋中翻炒。
5、將雞丁翻炒變色，加入適量食鹽和醬油翻炒。
6、不斷翻炒雞丁，將雞丁充分炒至入味，喜歡吃辣的朋 ...
1、材料：雞胸肉，蜂蜜，大蒜；調味的有：黑胡椒粉，鹽。
2、先把雞胸肉沖洗乾淨，撕去膜和油，用刀片成兩片；加適量鹽，黑胡椒粉，抹勻，先醃著。喜歡的話可以加適量生抽抹一抹。
3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放進小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，攪均勻。
4、把雞胸肉兩面都抹上調好的醬料，然後封上保鮮 ...