廣西荔浦芋頭怎麼吃

　　廣西荔浦芋頭是相當出名的一種當地美食，細細品味，粉嫩香。它在不同人的手中就會有不同的吃法，下面給大家說幾道關於荔浦芋頭比較經典的吃法。喜歡芋頭的朋友不妨參考下哦。

　　荔浦芋頭扣肉。這是一道相當經典的大菜，不管是任何酒席都必上的菜餚，還一次上倆。做法就是採用扣肉夾住芋頭，調上特有的醬汁，上蒸籠蒸。

　　芋頭糖點。這是把芋頭做成甜點的吃法。把芋頭切成若干小段，上鍋蒸熟之後放入糖汁中一起熬至微焦就可以出鍋了。

　　香炸拔絲芋頭。芋頭切細，用油鹽香炸後，拌上自己喜歡的醬汁和蔥花就可以了。

　　芋頭排骨。芋頭和排骨其實也是相當絕配的，可以是蒸也可以是燜，做法不一。

　　芋頭蒸肉餅。這道蒸菜相當簡單了，只需要把肉和芋頭分別剁碎，然後混在一起，放入調料就可以蒸了，十五分鐘即可關火。

　　芋頭糕。在眾多的糕點裡面，香鹹的芋頭糕也是相當好吃的。把芋頭和米粉混合一起，放入肉末和鹽油蒸成芋頭糕，喜歡香煎的也可以煎一下。

　　1、香芋洗淨，切成塊。

　　2、雞蛋打碎，加入澱粉，攪拌。

　　3、薑切片，辣椒切成條，蔥切成段。

　　4、將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。

　　5、花生油加熱，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出。

　　6、將蔥，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的溼澱粉。

　　7、將汁澆到香芋上即可。

　　荔浦芋頭吃不完的儲存方法：可以將蒸熟的芋頭裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室儲存，要食用的時候從冰箱中取出，注意加熱透後才可以食用。煮熟的芋頭也不宜在冰箱中放的過久，應儘快食用，以防變質。生的芋頭應放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可儲存3到5天，芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。中國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。