建盞杯如何開盞

　　建盞需要開盞。開盞方法：先用清水煮盞30分鐘，除去建盞的灰和土味，然後用武夷巖茶的茶水煮沸，小火沸騰慢燉，1~2小時即可。開盞的過程還可以去除“鐵味”。使用建盞注意事項：

　　1、建盞也愛乾淨，要經常清潔建盞。

　　2、如果想養建盞的七彩光，千萬不要急於求成。

　　3、千萬不要用細砂布砂紙拋光布等擦拭建盞，這樣很容易損壞建盞表面。

　　開盞方法：先用清水煮盞30分鐘，除去建盞的灰和土味，然後用武夷巖茶的茶水煮沸，小火沸騰慢燉，1~2小時即可。開盞能夠很好的提升茶葉的味道，而且還能夠留住茶葉的傾向。

　　茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。

　　剛買回來的茶盞，要先開盞。先在鍋子裡面加入大量的清水，將茶盞放入鍋子當中，用大火煮沸。用沸水煮茶盞可以將茶盞上面的灰去掉，還能夠去除土味。接著，將茶盞撈出來，放入茶水中煮，茶水開了之後，改用小火慢煮一到兩個小時。

　　開盞一定要按照上述步驟來做，缺一不可。如果不用茶水煮茶盞，是很難養出七彩光的，一般在茶湯裡面煮上一兩個小時，再將茶盞拿出來晾乾，就可以看到上面有七彩光。在茶水沸騰的時候，可以看到茶盞的釉面有很多小泡，說明茶盞正在和茶湯交融，茶盞上面的氣孔將茶湯吸入，還可以將鐵味去除。