1、荷蘭豆掐去兩頭後再撕掉老莖，洗淨。
2、冬筍剝去外殼，削掉老皮和根部，洗淨後切片。
3、開水裡汆燙一下。
4、彩椒洗淨後，切小塊。
5、黑木耳開水泡發後洗淨，所有材料準備完畢。
6、起油鍋，先下彩椒，翻炒。
7、再依次放入黑木耳、荷蘭豆、冬筍。
8、加一點點的水，加蓋燜煮2、30秒，放鹽。
9、可選擇滴入幾滴鮮味汁，翻炒均勻後，清炒彩椒荷蘭豆就可以出鍋了。
1、食材：扇貝200克，彩椒20克，食用油20克，蔥3克，蒜5克，醋5克，生抽10克，蠔油2克。
2、將每個扇貝肉，上邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉。
3、鍋中倒入清水，滴少許料酒，放入洗好的扇貝肉。
4、蔥薑蒜清洗乾淨，切成薑末、蒜末和蔥花。
5、炒鍋燒熱後倒油，下入彩椒，快速翻炒至彩椒變軟後立即盛出。
6、接著倒入調好的燒汁和青椒翻炒均勻。
7、最後，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香即可出鍋。
1、材料：雞胸肉450克,蒜蓉1湯匙，雲耳10個左右，洋蔥1個，紅、黃、橙椒各半個，竹笙8條左右,蠔油適量，熱水適量。醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、雞肉切片，用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，然後再生粉、水和油適量醃5分鐘。
3、快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下洋蔥和少許鹽炒軟，加入雞肉至7成熟，加入雲耳、三椒、竹笙略炒。
4、加水到蓋過材料約1/2，蓋上蓋焗3-5分鐘或至雞肉全熟，開蓋，收汁至水分為你喜歡程度，再加蠔油調味即成。
1、用料：平菇適量、泡椒適量、蒜兩瓣、鹽適量、雞精適量、蔥一根。
2、先將平菇撕成一小塊小塊的形狀，然後用水洗淨。
3、把蒜，蔥子，泡椒切好備用。
4、鍋中放油，油好了之後放蒜和泡椒炒香，之後放入平菇翻炒。
5、炒一陣之後放鹽雞精，和蔥子。再繼續翻炒。
6、然後香噴噴噴的泡椒平菇就出鍋 ...
1、食材:口蘑適量、辣椒適量、紅甜椒適量、黃甜椒適量、油鹽適量、澱粉適量、大蒜適量。
2、口蘑10餘顆去掉帶泥的根部，清洗乾淨，彩椒辣椒清洗乾淨；
3、彩椒辣椒去籽切成三角形狀，在開水中焯10秒鐘斷生即可撈出；
4、口蘑縱切3份，從側面看像小傘很漂亮，在開水中焯1分鐘撈出；
5、1勺澱粉、 ...
1、準備好彩椒後，洗乾淨切開備用。
2、先把油倒入鍋中把辣椒先炒一遍，盛出來，先放一邊，倒入幹辣椒、蔥花、蒜頭、炒半分鐘。
3、倒入適量的水把香辣粉和魚豆腐也倒進去，倒點醬油蓋上鍋蓋煮3-4分鐘即可。
4、把前面炒好的辣椒倒進去，炒至水分收汁即可。
5、香噴噴的彩椒炒魚豆腐關火放入味精/雞 ...
1、食材：米飯300g、牛肉150g、青、黃、紅椒50g、洋蔥30g、香菇2朵、雞蛋1個、鹽1小匙、澱粉1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/2小匙、植物油適量。
2、牛肉去除筋膜，用清水洗淨，切成小丁。
3、放入碗內，加入醬油、澱粉調勻，醃漬10分鐘。
4、青椒、黃椒、紅椒去蒂及籽，洗淨，切成小丁， ...
1、主料：雞胸肉160克、紅椒半個、黃椒半個、柿子椒半個、料酒適量、生抽適量、鹽適量、幹澱粉適量、蠔油適量。
2、將柿子椒、黃椒和紅椒放在案板上分別切成小塊待用。
3、在雞胸肉中加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、加適量的鹽。
6、加適量的幹澱粉。
7、抓勻，待用。
8、接 ...
1、墨魚丸解凍，瀝乾水切片，彩椒，洋蔥切塊，姜切絲，大蒜切粒~以蠔油1匙，2-3克玉米澱粉加25克清水混合備用（芶汁用）。
2、鍋熱倒油炒至姜蒜出香味，倒入魚肉片炒片刻，倒半湯匙老抽，料酒半湯匙，然後倒適量清水，（水不要太多）蓋好鍋蓋燒沸後，中火燜至七八分鐘左右。
3、倒入彩椒洋蔥炒片刻，然後倒入 ...
1、材料：彩椒一個、魚豆腐半條、蠔油一勺、蒜三瓣、姜幾片、鹽適量。
2、彩椒洗乾淨，切好，備用。
3、魚豆腐洗乾淨，切成條狀。
4、倒油，熱後，放姜蒜，爆香。
5、放蠔油，炒均勻，放入彩椒和魚豆腐。
6、再放入適當的鹽調味。 ...