1、材料：彩椒一個、魚豆腐半條、蠔油一勺、蒜三瓣、姜幾片、鹽適量。
2、彩椒洗乾淨，切好，備用。
3、魚豆腐洗乾淨，切成條狀。
4、倒油，熱後，放姜蒜，爆香。
5、放蠔油，炒均勻，放入彩椒和魚豆腐。
6、再放入適當的鹽調味。
1、準備好彩椒後，洗乾淨切開備用。
2、先把油倒入鍋中把辣椒先炒一遍，盛出來，先放一邊，倒入幹辣椒、蔥花、蒜頭、炒半分鐘。
3、倒入適量的水把香辣粉和魚豆腐也倒進去，倒點醬油蓋上鍋蓋煮3-4分鐘即可。
4、把前面炒好的辣椒倒進去，炒至水分收汁即可。
5、香噴噴的彩椒炒魚豆腐關火放入味精/雞精出鍋了。
1、食材:口蘑適量、辣椒適量、紅甜椒適量、黃甜椒適量、油鹽適量、澱粉適量、大蒜適量。
2、口蘑10餘顆去掉帶泥的根部，清洗乾淨，彩椒辣椒清洗乾淨；
3、彩椒辣椒去籽切成三角形狀，在開水中焯10秒鐘斷生即可撈出；
4、口蘑縱切3份，從側面看像小傘很漂亮，在開水中焯1分鐘撈出；
5、1勺澱粉、少許鹽，加少許涼水，調成澱粉漿備用；
6、炒鍋中倒少許油，小火將大蒜煸炒出香味；
7、將口蘑、彩椒辣椒全部倒入鍋中翻炒幾下；
8、將澱粉漿重新攪拌淋入鍋中，待澱粉漿變成透明狀，翻炒均勻掛漿即可出鍋。
1、準備材料：田雞肉350克、料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 細鹽1/4茶匙 、彩椒50克 、生薑 30 克、 大蒜 30克
2、田雞去表皮，切割去頭部及趾部。將前腿，腹部，大小腿分別切成三段。
3、鍋內冷油，放入姜蒜爆香後，放入田雞大火翻炒片段。
4、至變色後，加入料酒，彩椒 ...
1、材料：雞胸肉450克,蒜蓉1湯匙，雲耳10個左右，洋蔥1個，紅、黃、橙椒各半個，竹笙8條左右,蠔油適量，熱水適量。醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、雞肉切片，用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，然後再生粉、水和油適量醃5分鐘。
3、快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下洋蔥和少許鹽炒軟，加入雞肉至7 ...
1、準備食材：魚、豆腐、青椒、醬油、鹽、料酒、醋等。
2、鱸魚洗淨，在背上劃幾道，抹上鹽，醃製10分鐘。
3、熱鍋冷油，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛入碗中備用。
4、鍋底留油，放入鱸魚煎至一面金黃，翻面，煎至金黃，放料酒、醬油、醋。
5、加三碗水，大火燉10分鐘，轉小火，放入豆腐，燉5分鐘。 ...
1、蔥薑蒜剁碎備用。
2、青辣椒切成長條備用。
3、魚豆腐清理乾淨備用。
4、煸炒蔥薑蒜花椒麻椒八角，炒香。
5、加入郫縣豆瓣醬繼續爆炒。
6、放入魚豆腐爆炒。
7、放入辣椒爆炒。
8、加少許水，醬油鹽雞精適量，起鍋前撒少許孜然，便可享用。 ...
1、食材：扇貝肉300g、彩椒2個、食用油少許、蒜片適量、生抽少許、鹽少許。
2、扇貝肉放在清水中化開，摘好洗乾淨後，撈出瀝水。
3、彩椒洗乾淨，去蒂去籽，切成片備用。
4、鍋內放少許油，放入蒜片爆香，放入扇貝肉翻炒幾分鐘。
5、放入彩椒片，放生抽、鹽翻炒均勻後即可出鍋。 ...
1、將蔥、辣椒切好待用。
2、將鯪魚肉用手捏成丸子，起油鍋，丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅並文火煎至兩面金黃。
3、魚餅煎熟後下大蔥、辣椒、蒜一起煸炒。
4、翻炒時沿鍋邊溜點水，待辣椒、大蔥、蒜頭斷青後加鹽、生抽調味就好了。
5、辣椒炒魚餅就做好了。 ...
1、材料：魚豆腐一盤、紫洋蔥一個、蔥一根、鹽半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。
2、準備好所需食材。
3、魚豆腐切薄片，洋蔥切細絲，蔥切蔥花。
4、油五成熱後，放入蔥花炒香。
5、放入魚豆腐和洋蔥，翻炒均勻。
6、加少量生抽，半勺鹽。
7、放一勺孜然粉。
8、加少量水。
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