1、材料:豬肝300克,三色彩椒300克,蔥白2段,老薑1片,大蒜3片,鹽1小勺,白糖1小勺,生抽2湯勺,白胡椒粉少許,生粉適量,陳醋1湯勺。
2、將豬肝清洗乾淨後切片。
3、將三色彩椒切片。
4、蔥白老薑切末大蒜切小片即可。
5、將切好的豬肝再清洗下,加入少許的鹽白胡椒粉生粉料酒攪拌均勻,醃製一會。
6、調汁:加入少許的鹽生抽白糖陳醋料酒開水調勻備用。
7、將醃製好的豬肝過沸水中焯一下取出備用。
8、鍋加油燒熱後,放入蔥薑蒜炒香。
9、倒入三色彩椒和豬肝翻炒片刻。
10、再倒入調好的汁,快速翻炒-分鐘,等豬肝無血水即可。
1、材料:紅甜椒丁少許,黃甜椒丁少許,青椒丁少許,牛肉200克,麵條1把,蔥,薑片,油。
2、將炸麵條撕為幾塊切成段;
3、炒鍋放油,燒至三成半熱。將麵條放入炸脆,撈起待用。再放油,將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出,濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋, 放入紹酒用芡湯、澱粉、蠔油調勻為芡,放入炸面拋勻上碟即成。
1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、蔥10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。
2、豬腰改花刀,然後用水焯一下,口蘑切片用水焯一下。
3、放入腰花翻炒幾下。放入口蘑翻炒幾下。
4、放入醬油,放入彩椒。放入少許鹽炒勻即可。
1、主料:豬肉150g、香菇100g。
2、調料:食鹽適量、料酒適量、生抽適量、甜麵醬適量、調和油適量、彩椒適量。
3、做法:
(1)豬肉切細條放入料酒,生抽醃製10分鐘。
(2)紅黃彩椒香菇洗淨,備用。
(3)將彩椒和香菇分別切成細條。
(4)鍋燒熱後,加適量油,油熱後放薑片。
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1、用料:龍利魚100g、彩椒適量、胡麻油適量、鹽適量。
2、將彩椒洗淨、切成小塊狀;
3、將龍利魚洗淨、切成片狀;
4、油熱後倒入魚片翻炒;
5、倒入彩椒繼續翻炒,加鹽調味;
6、一直炒到彩椒變軟,入味就可以了。 ...
1、牛肉剁成碎沫。
2、放入碗中,用醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻,醃製一會。
3、紅、綠彩椒和洋蔥切小丁,姜切碎沫。
4、鍋裡燒熱油,下牛肉炒制。
5、劃炒至牛肉變色後放入薑末翻炒一下。
6、接著放入醬油和料酒,翻炒均勻。
7、再放洋蔥,翻炒一會。
8、加入紅、綠甜椒,翻炒 ...
1、主要食材:彩椒,五花肉,豆豉,醬油。輔料:蔥,姜,蒜。調料:,鹽,雞精,胡椒粉,醬油。
2、五花肉洗淨放入水中煮熟。撈出後晾涼,切薄片。
3、炒鍋熱油,蔥薑蒜爆香後,倒入五花肉翻炒,至出油。
4、倒入醬油,料酒,少許的白糖翻炒。倒入切好的彩椒翻炒,加調味料後出鍋。 ...
1、主料:雞胸肉160克、紅椒半個、黃椒半個、柿子椒半個、料酒適量、生抽適量、鹽適量、幹澱粉適量、蠔油適量。
2、將柿子椒、黃椒和紅椒放在案板上分別切成小塊待用。
3、在雞胸肉中加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、加適量的鹽。
6、加適量的幹澱粉。
7、抓勻,待用。
8、接 ...
1、主料香腸青椒紅椒
2、輔料芝麻辣椒麵孜然粉
3、香腸切兩個小口。
4、用牙籤把香腸和辣椒穿起來。小火炸制香腸。
5、香腸三分鐘後撈出。倒入芝麻,辣椒麵,孜然粉,拌勻即可。 ...
1、肥瘦豬肉分開切片。將瘦肉裝入碗,加入少許生抽拌勻,浸泡生抽入味,備用。青椒4顆左右切好(不能吃辣的朋友可以買不辣的肉青椒)。大蒜切成片,備用。
2、鍋內入油少許,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有閃閃金邊,倒入準備好的瘦肉。大火翻炒。加入鹽、生抽少許。
3、肉變色後出鍋(不要全熟!), ...