1、主料：豬肉150g、香菇100g。
2、調料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、甜麵醬適量、調和油適量、彩椒適量。
3、做法：
（1）豬肉切細條放入料酒，生抽醃製10分鐘。
（2）紅黃彩椒香菇洗淨，備用。
（3）將彩椒和香菇分別切成細條。
（4）鍋燒熱後，加適量油，油熱後放薑片。
（5）放入醃好的肉絲，翻炒至變色。
（6）加一勺、甜麵醬，翻炒（注意火不要太大）。
（7）放入香菇，翻炒幾下，加適量清水（半碗即可）。
（8）燜三五分鐘，放入彩椒絲，翻炒至彩椒斷生。
（9）放入適量、鹽調味，出鍋即可。
1、把香菇切去根部，投洗乾淨。
2、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。
3、將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蔥花、薑片爆香。
5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。
6、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。
1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、蔥10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。
2、豬腰改花刀，然後用水焯一下，口蘑切片用水焯一下。
3、放入腰花翻炒幾下。放入口蘑翻炒幾下。
4、放入醬油，放入彩椒。放入少許鹽炒勻即可。
1、首先將準備好的兩千五百克青辣椒清冼乾淨，然後切成大小均勻的塊狀。將鹽加入到切好的青辣椒中，用來去除青椒裡的水分。
2、其次再把鍋加熱，然後把食用油加入進去，然後加入花椒炒香，再把醬油與白糖和鹽等全部放入，燒開後關火，然後等到降到自然溫度。
3、然後把切片的生薑與大蒜、白酒一起加入倒進料汁中。
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1、主料香腸青椒紅椒
2、輔料芝麻辣椒麵孜然粉
3、香腸切兩個小口。
4、用牙籤把香腸和辣椒穿起來。小火炸制香腸。
5、香腸三分鐘後撈出。倒入芝麻，辣椒麵，孜然粉，拌勻即可。 ...
1、食材：鯽魚900克；青、紅彩椒100克；蔥兩根；姜適量；料酒50克；鹽適量；生抽適量；香菜適量；豆豉適量。
2、將買來的魚用料酒，鹽，姜醃製20分鐘
3、將魚放在蒸盤裡，加上蔥薑末，青椒彩椒切小段撒在魚肚和魚身上，最後淋上豆豉,放在冷水鍋上開蒸。
4、蒸十五到二十分鐘，撒上香菜就可以了。 ...
1、主料：牛裡脊肉250克，紅椒1/2個，柿子椒1/2個。輔料：洋蔥1/2個。
2、調料：色拉油1湯匙，食鹽1茶匙，料酒1湯匙，生粉1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。
3、將牛裡脊肉切成小方丁；將蔬菜切成均勻的小方丁；
4、將肉放在碗中，放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉 ...
準備食材，素雞切片，五花肉切片，香菇預先浸泡，青菜洗淨。
平底鍋熱油，放入素雞煎，煎至兩面金黃。
再換個鍋，熱油，放入五花肉煸炒，炒至出油脂，把肉推到一邊，加入蔥姜炒香。
加入料酒，生抽，老抽，炒勻。
加入適量水，如果有高湯更佳。
加入素雞和香菇。
加糖，大火煮開轉小火燜15分鐘。 ...
1、材料：牛肉末約1/2磅、瓶裝泡椒10-15只、蒜頭5-8粒、薑末1大匙、生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。
2、把牛肉末炒幹水，盛起備用；
3、將泡椒剁碎；
4、將蒜頭和姜剁碎；
5、起鍋，放蒜頭姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加 ...
1、食材：紅、黃、綠彩椒各半個；雞蛋3個；普通麵粉50g；水；鹽1小勺；橄欖油。
2、彩椒洗淨，去蒂去籽，切小丁。
3、雞蛋打散，放鹽和切好的彩椒丁。攪拌均勻。
4、另取一碗，放入麵粉，加適量水，攪拌成麵糊。麵糊應偏濃稠，所以最好邊攪拌邊加水，以免水加過頭。將調好的麵糊加入步驟2的雞蛋糊中攪拌 ...