微波爐可以做蛋糕，微波爐做蛋糕具體做法如下：
1、準備四個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，同時將80克低筋麵粉和5克泡打粉混合好；
2、將蛋黃、40克白糖、牛奶和少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，攪拌均勻；
4、用打蛋器打蛋清，出現氣泡後加入40克白糖，繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2至3次加入到蛋黃混合液中；
6、開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、將微波爐火力調到中高檔，等待時間為五分鐘左右；
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上即可完成。
微波爐能做蛋糕。微波爐是用微波加熱食品的現代化烹調灶具，由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主料製作的甜點，典型的蛋糕以烤的方式製作出來，因此用微波爐做的蛋糕口味不如用烤箱烘烤的蛋糕口味。
在微波爐烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器。
攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉後會對微波具有各個方向的反射，因此能夠把微波能量均勻分佈在烹調腔內，從而加熱食物。
製作蛋糕時，可用手指輕按蛋糕表面測試成熟度。若表面留有指痕或裡面仍柔軟浮動，則未成熟。若感覺有彈性，則為成熟。
1、紅糖可以做蛋糕。
2、紅糖 15克（蛋黃）、紅糖30克（蛋白）、低筋麵粉50克、玉米澱粉5克、牛奶40克、玉米油30克、鹽1克、蛋黃45克、蛋白90克、檸檬汁幾滴。
3、15克紅糖，牛奶和玉米油和鹽倒在盆裡，攪拌均勻，再加入三個蛋黃攪拌均勻。
4、篩入混合好的低筋麵粉和玉米澱粉，Z”型攪拌均勻，不要劃圈以免麵粉起筋。
5、蛋白加入幾滴檸檬汁，一速打到大泡泡，加入三分之一紅糖，轉高速打到細泡泡，一隻手打發一隻手加紅糖，打發蛋白不要停下來再打，高速打至細泡泡，加入剩下的二分之一紅糖，高速打至出現紋路，加第三次糖高速打發30秒，轉中速打發，這個時候可以停下來，用刮刀把邊邊的不均勻的部分刮下來打發，繼續打發，最後一分鐘一速整理打發的時候，集中在中間劃圈圈，不要滿打蛋盆跑，邊緣逆時針打發，完成後垂直提起打蛋頭，這樣蛋白就不會沾在打蛋頭上。打至硬性發泡（）就是提起打蛋頭是小尖角）。
6、預熱烤箱上下150度，教大家檢查蛋白打發程度，兩分鐘後檢查蛋白，非常細膩結實，雞蛋夠新鮮有足夠時間冷藏很重要。
7、取三分之一蛋白和蛋黃糊用刮刀翻拌均勻，不要劃圈以免消泡，翻拌均勻。取剩下的二分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，再把剩下的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻。
8、倒入六寸蛋糕模具，表面抹平，把模具離桌面15釐米的地方震三次，震出氣泡，烤箱上下150度中層烤50分鐘，30分鐘後加蓋錫紙，出爐倒扣2小時再脫模。