微波爐蒸茄子需要多長時間

　　4-8分鐘即可。用微波爐的碗裝好要蒸制的茄子，放在微波爐中大火叮4-8分鐘即可蒸熟。一般而言，對於蒸整段茄子，微波爐大火叮4分鐘後，再翻面大火叮4分鐘即可，而切成塊或片的茄子，根據大小和微波爐的功率不同叮4-6分鐘左右即可。

　　茄，茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

　　1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。

　　2、茄子是鹼性食物,所有的蔬菜,水果都是鹼性食物,所有的肉類,蛋類,都是酸性食物。大部分的人對食物酸鹼性的認識十分模糊，很多人甚至認為吃起來味道酸的就是酸性食物。其實食物的酸鹼性不是簡單的味覺能夠判斷的。所謂的食物的酸鹼性也是一個相對的說法，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是鹼性。食物的酸鹼性主要是食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或者鹼性的物質來界定的。代謝產物是酸性物質的就是酸性食物，比如動物的內臟等，反之代謝產物是鹼性物質的即為鹼性食物，比如菜瓜豆類等等。

　　10-15分鐘即可。用微波爐在蒸米飯的時候，可以很快使米飯中的溫度迅速升高，起到蒸熟米飯的作用，所以，其所需要的時間並不需要太長，一般只需要十至十五分鐘即可使米飯蒸熟。如果所蒸的米飯較少的話，所需要的時間更短一些。

　　烹飪技巧：1、在蒸米飯之前如果浸泡時間較短的話，應該適當延長蒸米飯的時間，以免蒸飯的時間過短而導致米飯蒸不熟。

　　2、蒸米飯的容器建議儘量使用玻璃器皿、陶瓷器皿和可放入微波爐中加熱的其他器皿，不建議放入金屬器皿，以免帶來安全隱患。

　　3、在使用微波爐蒸米飯的時候，第一次加熱時應該將火調成大火，第二次加熱時應該使用中火，這樣米飯的口感相對來說會更好一些。