1、準備材料：雞蛋、鹽、蔥花、清水、保鮮膜。
2、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯；拌勻後加入適量鹽調味；用保鮮膜包好蛋碗，很重要，保鮮膜一定要封緊；將大碗放入微波爐中。用“解凍”檔來蒸，這樣雞蛋才會慢慢凝固，一般而言，兩個蛋需要大約15分鐘，
3、溫馨提示：蛋汁中加少量調味鹽即可；蒸蛋中途不停止，想在蛋中加東西，可以在蛋快蒸好的時候取出加入，再封碗蒸熟即可。
1、準備材料：雞蛋、鹽、蔥花、清水、保鮮膜。
2、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯；拌勻後加入適量鹽調味；用保鮮膜包好蛋碗，很重要，保鮮膜一定要封緊；將大碗放入微波爐中。用“解凍”檔來蒸，這樣雞蛋才會慢慢凝固，一般而言，兩個蛋需要大約15分鐘，
3、溫馨提示：蛋汁中加少量調味鹽即可；蒸蛋中途不停止，想在蛋中加東西，可以在蛋快蒸好的時候取出加入，再封碗蒸熟即可。
高火五分鐘。
用料：雞蛋2個、食鹽適量、橄欖油1勺、水適量。
1、雞蛋敲開倒入碗中，加入適量食鹽和橄欖油，打散。
2、加入2倍水，繼續攪拌均勻。
3、待泡沫消掉後，放入微波爐。
4、高火5分鐘即可。
1、主料：雞蛋1個。
2、輔料：色拉油5毫升、食鹽0.5克、高湯80克。
3、做法：
（1）雞蛋打散，打得越散越好。加入鹽，食用油，攪拌均勻。
（2）加入80克高湯(用60度左右的溫水也可以)，拌勻。
（3）打開出氣孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了。 ...
1、原料：文蛤150克，雞蛋4個，鹽3克、蔥姜水10克、蔥花3克。
2、將雞蛋打散入碗，加水、鹽、蔥姜水攪打均勻，待用。
3、文蛤飛水，洗淨泥沙，放入蛋液中，入籠蒸8分鐘，取出，撒蔥花即可。
4、滑溜的蒸蛋鹹鮮可口，入味下飯，還有文蛤鮮嫩多汁的口感。兒時一時喜歡用這嫩滑爽口的雞蛋拌飯，米飯變得 ...
1、食材:肉末適量，雞蛋2個，黃酒一勺，老抽少許，雞精少許，鹽少許。
2、豬肉洗淨用刀剁成肉末，或放料理機攪成肉末，剁好放大碗裡。
3、打入兩個雞蛋打散，雞蛋儘量打的細膩點，和肉末攪拌均勻。
4、加入一勺黃酒，少許老抽，少許雞精，少許鹽攪拌均勻，注意是不用放水的。
5、攪拌好倒碟子裡，放鍋 ...
1、原料：文蛤150克，雞蛋4個，鹽3克、蔥姜水10克、蔥花3克。
2、將雞蛋打散入碗，加水、鹽、蔥姜水攪打均勻，待用。
3、文蛤飛水，洗淨泥沙，放入蛋液中，入籠蒸8分鐘，取出，撒蔥花即可。
4、滑溜的蒸蛋鹹鮮可口，入味下飯，還有文蛤鮮嫩多汁的口感。兒時一時喜歡用這嫩滑爽口的雞蛋拌飯，米飯變得 ...
九分鐘左右。
做法如下：
原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。
雞蛋打在碗裡，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為一比一；放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻；在裝雞蛋的器皿裡刷一層油；把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；把雞蛋碗 ...
1、因為孩子在不滿一歲的時候，是不能夠吃鹽的，所以家長們只要準備兩個雞蛋就行了，無需再準備其它的調味料。首先要把雞蛋打在碗裡，然後將其攪拌均勻。再往雞蛋中加適量的水，可以將水和雞蛋的比例保持在1：1。
2、要是水太少的話，蒸出來的雞蛋比較硬，那就不適合寶寶吃了。按照1：1的比例放水，蒸出的雞蛋會很嫩， ...
1、雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時。）
2、打散雞蛋。
3、加入鹽。
4、倒入溫水。
5、蛋液攪打均勻。
6、用細篩網過濾2-3遍。
7、過濾網中的蛋液不要，然後蛋液靜置10分鐘。
8、把蛋液倒入小蒸碗中。
9、蒸碗蓋上保鮮膜。（蓋保鮮膜可 ...