微波爐蒸餃子方法

　　1、所需要的食材：速凍餃子19個、開水適量。

　　2、首先我們要準備微波爐專用鍋一個，和速凍餃子一包。

　　3、將速凍餃子放入專用鍋中，加入適量的水淹沒住餃子。

　　4、將其放入微波爐中，調至高火，時間十分鐘。

　　5、時間到，一道美味快捷的餃子做好了。

　　1、醬油50克，豬油25克，芝麻油15克， 蔥花50克，薑末7.5克，味精1克，花椒麵D.5克， 精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。

　　2、製作步驟：將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒麵、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。

　　3、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成麵糰，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點乾麵按扁，擀成圓形薄皮。

　　4、左手拿皮子，右手抹餡，然後用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。

　　1、步驟一：蒸籠刷油 用乾淨的刷子，蘸一丁點食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。

　　2、步驟二：燒水 在鍋內加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時間比較緊的，可以放開水進去。再放入支架，蓋好蓋子，開大火，把水燒開。

　　3、步驟三：放入餃子 水開後放入蒸籠，然後用長筷子或者夾子將餃子一一放在蒸籠上，注意不要貼在一起了。然後蓋上蓋子，開中小火，蒸10-15分鐘。

　　4、步驟四：夾出餃子 蒸好後開啟鍋蓋，及時將蒸餃夾出，放入下一輪需要蒸的餃子。如果蒸的次數比較多，期間要注意往蒸鍋內加水。