1、一品鍋做法是：一層層摞起來煮。
2、小知識：—品鍋是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱為一層樓，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後勐火燒，再用溫火慢燉三四小時。
1、一品鍋是徽州地區的傳統美食，屬於徽州的特色火鍋，是用一層一層的食物鋪蓋在一款，用文火煨熟即可。
2、正宗的一品鍋用料極其豐富，每一層都會鋪上不同的食材，食材一層層摞起來煮，層數越高這道菜就越驚豔。
3、—品鍋是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱為一層樓，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後勐火燒，再用溫火慢燉三四小時。
1、一層層摞起來煮。
2、—品鍋是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調製後，再用一隻兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個花樣稱為一層樓，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後勐火燒，再用溫火慢燉三四小時。
火烤桂魚、方臘魚、醃鮮鱖魚、楊梅圓子、清燉馬蹄鱉、火煲果子狸、清燉石雞、虎皮毛豆腐、馬鞍鱔等。徽州菜即徽菜，徽州菜的產生與發展離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，府治歙縣，古徽州包括今安徽省黃山市（除黃山區原太平縣）、績溪縣及婺源縣。徽菜在南宋年間發端於徽州歙縣，徽州因處於兩種氣候交接地帶（ ...
1、一品鍋是把菜疊起來煮。
2、一品鍋的烹調比較講究，在火鍋裡，鍋底鋪上幹筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉丸，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然後用文火煨熟即成。此菜鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食慾。 ...
食材：毛豆腐，蒜末，薑末，蔥末，鹽，生抽，糖。
步驟：
1、毛豆腐切塊；
2、每個分開，清水沖洗一下，瀝乾備用；
3、蔥薑蒜全部切末備用；
4小碗裡放入1勺鹽，半勺糖，半勺雞精加少許水攪勻；
5、平底鍋燒熱倒入適量的色拉油；
6、逐個放入毛豆腐小火煎；
7、兩面煎至金黃色； ...
1、“火腿燉甲魚”，以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成後湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。
2、“黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產山藥，置砂鍋中用炭火燉成。其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。
3、“清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽州山區特產香菇。 ...
徽州圓子是徽州-安徽的傳統美食，下面我就來教您怎麼做好吃的徽州圓子吧！
將糯米用滾水泡5分鐘，將水瀝乾備用。
將豬肉剁成肉末，加入蔥花、料酒、生抽、雞精、鹽拌勻。
將調配好的肉末搓成肉圓子。
將肉圓子裹上已經瀝乾水分的糯米，放入蒸籠大火蒸30分鐘，關火，將蒸好的圓子擺盤，撒上些許蔥花。看， ...
1、會吃者找到一份心的平靜。
2、海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴裡有一種幸福的味道。
3、清斷食，曬美食，沒事找事呢，食慾被喚醒！
4、只要吃到軟軟的乳酪蛋糕，就什麼鬱悶都沒有了，軟軟香香的，是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物！
5、西瓜不但瓜肉好吃，瓜皮也好吃 ...
做法：
小米洗淨浸泡24小時，分離蛋白和蛋黃備用。小米控幹水份，入料理機，入油先略打一下。再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。4個蛋白分次加入全部的糖打至溼性發泡。挖三分之一打好的蛋白入小米漿。上下翻拌均勻後，再挖三分之一打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹 ...