忌吃飯時以筷子敲碗

　　廈門人認為,只有乞丐才敲著空碗,挨家挨戶乞討。因此,小孩子如果在吃飯時或開飯前以筷敲碗,作父母的就一定會嚴加喝斥 。大人就更不必說了,一時興起,敲碗作樂,總要惹起老人的不快。

　　講究一點的人家,拿筷子甚至不允許執筷頭或筷尾,必須恰在適中 。據說,著執筷頭（底部）吃飯,將來婚嫁物件就在近鄰;而若執筷尾（頂部）,則物件遠在天邊。

　　另外,端碗的手勢也有講究,大拇指一定要擱在碗沿,若是五個手指都託在碗底,也是要被斥為"乞丐相"。

　　1、用筷子翻菜，在夾菜時筷子在菜盤裡揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，不主動避讓的行為都是很不道德和沒有修養的行為。

　　2、同一桌子上吃飯，並不一定每個人都是很健康的，它並不因為是誰的某個親人而擁有免除疾病或百毒不侵的可能。一些病人正在使用的筷子上，也許會有幾十萬的細菌和病毒，若這樣的病人，手中的筷子上下搞拌菜品，是存在傳染疾病給同桌的風險了。筷子上能傳播的病菌最常見的有：消化系統的幽門螺桿菌感染，甲肝、戊肝，手足口病，傷寒病，流感等等。

　　吃飯時沒有要求一定要端起碗。吃飯時不一定要端起碗，但吃飯扶碗是中國留下來的傳統習慣。老話說“要以食就口，不要以口就食。”意思就是說，人在吃東西的時候，要把食物拿到嘴邊吃，而不要把嘴巴湊到食物上去吃。人吃飯時一定要手扶碗，手不扶碗會窮苦一生。

　　古語也說：“坐有坐相，站有站相，吃有吃相。相由心生，看相識人，由表及裡，相定乾坤”。