1、食材：白蘿蔔半根、小米辣2根、蒜2瓣、蔥1根、生抽2勺、醋1勺、雞汁1勺、鹽小半勺、花椒15粒。
2、先將白蘿蔔削皮洗淨切成厚薄片，可以直接切圓的，也可以對半切。
3、小米辣切圈、蒜切末、蔥切圈。
4、蘿蔔上鍋蒸，大概10分鐘左右，熟之後將裡面的水倒掉。
5、調醬汁：2勺生抽加1勺白醋加1勺雞汁加小半勺鹽，攪勻備用。
6、將切好的小米辣、蒜、蔥、調好的料汁淋在蘿蔔上。
7、熱鍋倒油，放入花椒爆香，有香味後，撈出花椒，將油淋在蘿蔔上即可。
1、食材：白蘿蔔半根、小米辣2根、蒜2瓣、蔥1根、生抽2勺、醋1勺、雞汁1勺、鹽小半勺、花椒15粒。
2、先將白蘿蔔削皮洗淨切成厚薄片，可以直接切圓的，也可以對半切。
3、小米辣切圈、蒜切末、蔥切圈。
4、蘿蔔上鍋蒸，大概10分鐘左右，熟之後將裡面的水倒掉。
5、調醬汁：2勺生抽加1勺白醋加1勺雞汁加小半勺鹽，攪勻備用。
6、將切好的小米辣、蒜、蔥、調好的料汁淋在蘿蔔上。
7、熱鍋倒油，放入花椒爆香，有香味後，撈出花椒，將油淋在蘿蔔上即可。
1、蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。
2、切好之後將蘿蔔片全部放到一個盆子裡，然後放入適量的食鹽，抓勻之後醃製2個小時左右，醃到蘿蔔殺出水分。
3、然後把醃出來的水分倒掉，把醃好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入適量的白糖醃製出水，加上點糖醃製能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。
4、醃製1個小時之後再次把蘿蔔中的水分擠幹，然後把蘿蔔放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入適量的醬油稍稍的沒過蘿蔔，再加上少許辣椒油、香油和適量的蒜末攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。
1、主料：五花肉500克。
2、輔料：荷葉1張、幹香菇6個、幹黃花菜100克、腐乳(紅)1塊。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、醬油10克、白糖5克。
4、先將五花肉洗淨，燒開水，將肉先氽一下。
5、將豆腐乳、糖和鹽調勻待用。
6、撈出來後再有皮的一面抹上醬油。
7、燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下。
8、肉涼了以後切成塊，把調好的醬抹在肉。
9、香菇洗淨、黃花菜泡開。
10、將荷葉洗乾淨，鋪在籠屜裡交將香菇、黃花菜放墊在下面，肉碼放在上面，上鍋蒸熟，連同荷葉一起擺放到盤子裡就好了。