用碗盛半碗水，在水裡面放一些鹽，喜愛甜食的可以放糖，把饅頭切片在放了鹽或糖的水裡撈一下，然後再放到油鍋裡煎，這樣煎出來的饅頭片又香又脆。
煎饅頭所需食材：饅頭兩個，雞蛋一個。
做法：
1、把饅頭切成片；
2、把雞蛋打散，準備鹽水；
3、把切好的饅頭片放入鹽水撈一下；
4、再把饅頭片放入蛋液裡沾一下，兩邊都要沾；
5、熱鍋加入一點黃油，放入饅頭片，煎至兩面金黃即可出鍋。
1、原料：煮熟的土豆50克，蔥頭25克，肉35克；鹽、雞精各適量。
2、製法: （1）熟土豆去皮切厚片；蔥頭切絲；肉去皮切絲。
（2）平底鍋內倒油燒熱，放進土豆片煎至一面呈金黃色，放入蔥頭絲、肉絲，再把土豆另一面煎至金黃色即可。
3、特點: 如果用生土豆，就要切薄片。
1、沸騰需要加熱200度，加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多，除開節油，還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰，讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低，因此一開始油一定要燒旺，才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況，不必擔心，再炸一會兒之後，油溫度會漸漸地回暖，炸薯條馬上會漸漸地變脆發硬。
4、撈起來的炸薯條一定要放到漏勺出水孔這類的器皿裡瀝油加微放涼，才能夠 擺盤。假如一炸好就撈起來立即擺盤，鐵釘會軟的。
1、不同麵粉吸水能力不同，也可以根據麵糰軟硬適當調整。和麵時可以加少量豬油，饅頭會更白更香。冬天和麵加點糖，能使麵糰快速發酵。我是直接買的安琪發麵，用著很簡單。
2、饅頭擺上蒸鍋，冷水上鍋煮，可在水裡放適量的鹽或者橘皮，鹽可以促使發酵，橘皮能增香。若是老面饅頭蒸好後發黃，可以在水中加入一些醋，再把饅頭 ...
1、準備麵粉一碗，雞蛋一個，水300克，蔥花、油、鹽、醬油適量；
2、將準備好的水倒入麵粉中攪拌；
3、加入鹽，蔥花，雞蛋繼續攪拌；
4、將鍋燒紅，倒入油，此處火候可以調大點，加速鍋的溫度；
5、將攪拌好的麵漿倒入鍋中，切記把火候調小，不可隨便翻動，煎至兩面金黃；
6、將火調小，等一分 ...
食品名：白果支竹粥。
材料：30粒白果，支竹，大米，腐竹。
1、先將白果去掉外層的薄膜，對半切，去掉內裡的苦心備用。
2、將腐竹洗淨，用水泡上半個小時。
3、將大米淘淨後，把白果跟大米放入鍋裡用大火煮。
4、等鍋煮開後，轉小火，中間要經常用勺子攪拌，避免糊鍋，用小火煮半個小時，再加入腐 ...
蒜味奶油菲力牛排可以又嫩又香又好吃。
配料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎2粒、九層塔2至3支、大蒜2粒、橄欖油1大匙。
做法步驟：
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；
2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；
3、酒精成份蒸發後加進鮮 ...
主料：紅薯。
配料：色拉油。
步驟：
1、先把紅薯都去掉皮，再把它們都切成薄片，切完後把上面的水份吸乾。
2、在鍋裡面放入油，大概等到油成熱時，就放上面準備好的切片，再用小火慢炸，直到薯片周邊變硬變成金黃色的樣子。
3、最後把它們撈起來瀝乾油，冷卻後密封儲存。 ...
又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：
第一步：切片
把土豆去皮，切成均勻的薄片。
第二步：淘洗
用清水淘洗三次，第一次清水洗掉澱粉，第二次開水鍋裡面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水。
第三步：炸至酥脆
撈出控幹 ...
1、把饅頭均勻地切成1到2釐米的饅頭片，放在一旁備用；
2、將兩個雞蛋打散，加入雞蛋量三分之一的清水攪勻，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉；
3、將饅頭放入蛋液中，兩面均要蘸勻蛋液；
4、鍋燒熱，倒入適量食用油，油溫七成熱時放入饅頭片，小火炸至兩面金黃即可出鍋，此時的饅頭片又香又脆。 ...