主料:紅薯。
配料:色拉油。
步驟:
1、先把紅薯都去掉皮,再把它們都切成薄片,切完後把上面的水份吸乾。
2、在鍋裡面放入油,大概等到油成熱時,就放上面準備好的切片,再用小火慢炸,直到薯片周邊變硬變成金黃色的樣子。
3、最後把它們撈起來瀝乾油,冷卻後密封儲存。
1、沸騰需要加熱200度,加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多,除開節油,還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰,讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低,因此一開始油一定要燒旺,才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況,不必擔心,再炸一會兒之後,油溫度會漸漸地回暖,炸薯條馬上會漸漸地變脆發硬。
4、撈起來的炸薯條一定要放到漏勺出水孔這類的器皿裡瀝油加微放涼,才能夠 擺盤。假如一炸好就撈起來立即擺盤,鐵釘會軟的。
1、原料:煮熟的土豆50克,蔥頭25克,肉35克;鹽、雞精各適量。
2、製法: (1)熟土豆去皮切厚片;蔥頭切絲;肉去皮切絲。
(2)平底鍋內倒油燒熱,放進土豆片煎至一面呈金黃色,放入蔥頭絲、肉絲,再把土豆另一面煎至金黃色即可。
3、特點: 如果用生土豆,就要切薄片。
又香又脆的炸土豆方法共分為4步,需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉,以下是又香又脆的炸土豆方法步驟:
第一步:切片
把土豆去皮,切成均勻的薄片。
第二步:淘洗
用清水淘洗三次,第一次清水洗掉澱粉,第二次開水鍋裡面焯1分鐘,第三次是撈出來過涼水。
第三步:炸至酥脆
撈出控幹 ...
1、炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成,味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥,是一種很好吃的零食,大家不妨做來嚐嚐。
2、土豆洗乾淨以後削皮,再切成一片一片備用。土豆切片以後再沾一些麵粉,因為土豆表面的水分很高,所以沾一些麵粉(乾粉)會比較好。
3、旁邊準備 ...
1、炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成,味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥,是一種很好吃的零食,大家不妨做來嚐嚐。
2、土豆洗乾淨以後削皮,再切成一片一片備用。土豆切片以後再沾一些麵粉,因為土豆表面的水分很高,所以沾一些麵粉(乾粉)會比較好。
3、旁邊準備 ...
用碗盛半碗水,在水裡面放一些鹽,喜愛甜食的可以放糖,把饅頭切片在放了鹽或糖的水裡撈一下,然後再放到油鍋裡煎,這樣煎出來的饅頭片又香又脆。
煎饅頭所需食材:饅頭兩個,雞蛋一個。
做法:
1、把饅頭切成片;
2、把雞蛋打散,準備鹽水;
3、把切好的饅頭片放入鹽水撈一下;
4、再把饅頭片 ...
1、肥肉洗淨切片裝盆裡,放入蒜末,胡椒粉,鹽,少許油(一點點就行)。用筷子拌勻醃一會兒(10分鐘,也可以更久)。
2、倒些粘米粉在飯碗裡,讓每塊肥肉都裹上粘米粉,放在沒水的盤子裡,全部裹完就開火煎。一次不要倒太多粘米粉,不夠再倒。
3、平底鍋燒乾水分,倒入幾滴油,把米粉肉擺放好,全程中小火煎。一面 ...
1、食材:雞胸肉適量,鹽適量,麵包屑適量,香脆炸粉適量。
2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。
3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水,攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後,用醃製好的雞胸肉放入裡面。
4、把蘸好的雞胸肉放入麵包屑中,使雞胸肉沾滿面包屑。
5、把沾好麵包屑的雞胸肉放入油鍋中炸。
6、 ...
1、將買回來的雞肉洗乾淨,瀝乾水放好;
2、使用醬油,鹽,糖等醬料將雞腿醃製一晚,這樣做的目的是為了讓雞腿更加入味;
3、醃好之後的雞腿蘸上面包糠,放到油鍋裡面炸熟。
4、另外,可依個人喜好調整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁熱撒胡椒鹽即可食用。
5、簡單又好吃的又香又脆的雞腿就炸好了。 ...