1、做貯藏的品種一定要選用具有多層的膜質鱗莖，莖管較細而能自己幹縮自封的品種；
2、適時收穫對洋蔥貯藏很重要，採收前7到10天應停水，造成乾燥環境，促使洋蔥鱗莖加速成熟，進入休眠。收穫過早，磷莖尚未長成，未成熟或未進入休眠的洋蔥，其鱗莖中可利用的養分含量高，容易發芽和引起病菌繁殖，造成腐爛。收穫過晚，易裂球，遲收遇雨，不易晾曬，鱗莖難於乾燥，容易腐爛；
3、冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭透過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱存放冷庫。入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在0到3℃，相對溫度70%以下。溫度波動要儘量小，波動大易引起生理病變。溼度過低乾耗大，溼度過大，洋蔥表面易黴變和長白鬚。因此必須嚴格控制溫、溼度，同時要保證庫房內通風良好。
1、可以用保鮮膜將土豆包裹幾圈，包裹嚴實之後裝進黑色塑膠袋裡進行避光儲存，還可以將土豆晾乾一些後，放進空紙箱裡，再放一個蘋果進去。
2、蘋果產生的氣體具有抑制發芽的作用，如果是農村儲存大量的土豆，就可以直接用稻草覆蓋後，在避光、陰冷、乾燥的環境下儲存即可。
主要還是因為市場採購的大蒜採用冷藏保鮮技術，使得大蒜處於休眠狀態，而難以發芽，對於市場所採購的大蒜有時候也不見得就不發芽，有時候在家放置一段時間後還會看到大蒜有發芽，然而有些卻一直不發芽，這就同保鮮技術有一點的關係了。
1、可將大蒜放入塑膠袋中，再紮緊塑膠袋的口子，防止大蒜吸潮發芽。
2、把大蒜裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制大蒜髮芽。
3、可以把大蒜放到冰箱的冷藏室裡，保低溫能抑制蒜頭髮芽。
4、高溫也能抑制大蒜髮芽，家裡有微波爐的情 ...
1、高溫處理：在大蒜髮芽之前，大約在“六月九月以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐米為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐米厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28至30℃，並保持4至6小時左右。這樣把大蒜高溫處理後，再存放 ...
1、想要將大蒜儲存的不發芽要注意方法。可低溫儲存，將大蒜掰成一瓣一瓣的，壞的挑出來，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室就行。
2、也可密封儲存，具體是裝入密封的瓶子裡，蓋好蓋子，這樣既可防潮又能抑制大蒜呼吸，防止長芽。
3、此外，還可高溫儲存。將其放在45度的烤箱中烤15分鐘，高溫 ...
主要還是因為市場採購的大蒜採用冷藏保鮮技術，使得大蒜處於休眠狀態，而難以發芽，對於市場所採購的大蒜有時候也不見得就不發芽，有時候在家放置一段時間後還會看到大蒜有發芽，然而有些卻一直不發芽，這就同保鮮技術有一點的關係了。 ...
市場上的大蒜一般都是隻供食用的，並非種蒜。這種大蒜在商家的保管過程裡，只保證大蒜在一定的溫度、溼度內並不腐爛，供人們正常食用。而種用大蒜，必須在保管前優中選優，保管的過程中還必須保證相應的成活條件，如溫度、溼度、空氣流通等，並在過程中經常做發芽試驗，保證在銷售或使用時的芽率在百分之九十以上。故市場大蒜多數 ...
可以。把姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞，長芽後生姜並不會產生明顯毒副作用。生薑是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分佈於中國中東部、東南部至西南部各省。生薑高50~100釐米，根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生 ...
可以吃。一般來講，洋蔥存放時間過久，出現發芽長芽的情況時，營養成分會轉移到發芽部分，只是會使洋蔥的營養價值降低，不會產生有毒物質，因此，發芽的洋蔥還是可以繼續食用的，只是口感較差而已。
如何避免洋蔥發芽：1、將洋蔥表面的水分擦乾淨，然後晾曬一小會，放於乾燥通風處儲存，這樣在一定程度上能避免洋蔥發芽。
...