姜生芽了還可以吃不

　　可以。把姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，那代表姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有受到破壞，長芽後生姜並不會產生明顯毒副作用。生薑是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分佈於中國中東部、東南部至西南部各省。生薑高50~100釐米，根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，光滑無毛；穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，綠白色，背面邊緣黃色；花冠綠黃色，披針形，略等長；雄蕊微紫色，與唇瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花葯所抱持；蒴果3瓣裂。其原產於東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，怕強光直射。

　　生薑儲存：

　　1、沙子儲存法：在花盆的下面墊一層溼沙子，上面放一層生薑，再用沙子埋好，經常往沙子上面灑點水沙子保持潮溼，這樣生薑可保鮮半年以上，沙子不能太乾也不能太溼。

　　2、鹽儲存法：生薑洗淨，放在小塑膠袋內，然後撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。水把生薑泡1小時，然後拿出來曬乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度

　　3、泥沙儲存法：埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10%左右的泥沙，再放入幾個通風筒，然後將挑選好的生放在坑內泥沙上，一層生薑一層泥，堆至離坑口約5釐米處。最後用泥沙覆蓋。

　　4、冷凍儲存法：將生薑洗乾淨，再將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，這裡的不是冷藏室，然後需要時就取出，味道和新鮮的一樣。

　　1、大蒜髮芽可以吃。

　　2、大蒜髮芽屬於正常現象，並且發出來的蒜芽沒有毒性，不會對人體健康造成影響，所以能夠正常的食用。大蒜髮出來的芽，營養價值相比於大蒜會更豐富，其中不僅含有大蒜原有的營養物質，同時膳食纖維、維生素A、維生素E含量也很豐富。

　　3、發了芽的大蒜還具有一定的刺激性，所以在吃的時候不可以一次性攝入過多，避免對胃黏膜造成刺激，引起胃壁痙攣、胃痛等表現。發芽的大蒜最好加熱一下再吃，減少刺激性物質的存在，並且營養價值不會消失。

　　如果麵粉中的蟲子數量很少，並且是幼蟲，篩選出來還可以食用。但如果麵粉中出現大量成蟲，就不能再次食用。

　　麵粉容易生兩種蟲，一種叫赤擬谷盜，幼蟲呈圓筒形，成蟲呈赤褐色或褐色，外殼較硬。另外一種叫印度谷螟，幼蟲呈圓筒形，成蟲有翅膀，會飛。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產生一種分泌物，對人體有害，如果麵粉中出現這種成蟲，就不要吃了。印度谷螟蛹會吐絲，容易使麵粉結塊、變質，如果麵粉中出現這種成蟲，也不要吃了。

　　麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。