怎樣做冰激淋
怎樣做冰激淋
1、用打蛋器將淡奶油打發,倒入酸奶、煉乳,分色加入模具中,用牙籤拉花,撒入糖珠,冷凍五小時。用蛋卷磨具製作蛋筒。取出冰淇淋,挖出冰淇淋球,放入蛋筒,夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。
2、把雞蛋的蛋黃蛋清分開,然後把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色。此過程關鍵的就是打蛋清的過程,一般很漫長,如果腕力不夠,可能需要打更久。把牛奶倒入鍋中,煮至微開。一個小竅門,就是可以往牛奶里加入少許清水,如此煮沸過程會讓牛奶不糊不焦。微微開的含義就是雖然煮沸,但是不是很沸騰,即達到了消毒有很鮮。將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。讓牛奶和打好的蛋清充分混合,這是做冰激凌的主要材料,攪拌過程要仔細均勻,不可以用蠻力。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。這個煮沸過程可以用猛火,讓材料充分沸騰,讓蛋清和牛奶熟透,避免吃了拉肚子。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。
怎樣做冰激淋
1、用打蛋器將淡奶油打發,倒入酸奶、煉乳,分色加入模具中,用牙籤拉花,撒入糖珠,冷凍五小時。用蛋卷磨具製作蛋筒。取出冰淇淋,挖出冰淇淋球,放入蛋筒,夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。
2、把雞蛋的蛋黃蛋清分開,然後把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色。此過程關鍵的就是打蛋清的過程,一般很漫長,如果腕力不夠,可能需要打更久。把牛奶倒入鍋中,煮至微開。一個小竅門,就是可以往牛奶里加入少許清水,如此煮沸過程會讓牛奶不糊不焦。微微開的含義就是雖然煮沸,但是不是很沸騰,即達到了消毒有很鮮。將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。讓牛奶和打好的蛋清充分混合,這是做冰激凌的主要材料,攪拌過程要仔細均勻,不可以用蠻力。將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。這個煮沸過程可以用猛火 ,讓材料充分沸騰,讓蛋清和牛奶熟透,避免吃了拉肚子。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。
怎麼做冰激淋
用料:純素煉乳50g、濃椰漿200g、草莓果醬50g、巧克力150g、椰子油50g、凍乾草莓粒適量。
1、用電動打蛋器把濃椰漿加煉乳打發出輕微的紋路。
2、加入草莓果醬,攪拌均勻後倒入模具。
3、把倒入模具的冰激凌放進冰箱,冷凍4小時以上。
4、巧克力加椰子油裝在一個較深的杯子裡,隔水融化,攪拌無巧克力塊即可。
5、冰激凌脫模然後放在杯子裡蘸一下巧克力醬,確保讓冰激凌表面全部裹上巧克力醬。
6、拿出冰激凌,快速在表面撒上凍乾草莓粒。大約10秒鐘左右,巧克力脆皮凝固即可。
冰激淋和楊梅一起吃要注意什麼
冰激淋和楊梅一起吃要注意的事項包括:
1、不宜過量食用。冰激凌性寒涼,即便是脾胃健康的人群,也要控制食用量,一天吃一個或者一盒(不超過100克)即可,吃多了容易胃部受涼,出現腹痛、腹瀉等情況。楊梅同樣不宜多吃,楊梅中酸性成分多,吃多了傷胃,一天吃100克以內(10-15顆)比較合適。
2、不宜空腹 ...
是冰激淋還是冰淇淋
1、冰激淋和冰淇淋是一樣,都是英文翻諧音譯的。
2、冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品新增劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
3、冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫 ...
摩卡冰激淋的做法
1、準備好所需的原料。
2、牛奶倒入奶鍋中,用小火煮沸,熄火。
3、加入咖啡粉和香草粉拌勻,待用。
4、蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器充分攪拌均勻。
5、分次少量地倒入咖啡牛奶液,邊倒邊用電動打蛋器慢速攪拌均勻,直至倒完咖啡牛奶液。
6、將拌勻的液體隔熱水加熱,邊加熱邊攪拌至約85度。 ...
冰激淋和楊梅可以一起吃嗎 冰激淋和楊梅同食需要注意什麼
冰激淋和楊梅都是夏天很多人都喜歡吃的食物,這兩者一起吃並不衝突,但是再好吃也不能吃太多。下面,我們來看看小編帶來的冰激淋和楊梅同食需要注意什麼相關介紹吧!
冰激淋和楊梅可以一起吃嗎
可以的。
冰激凌主要是用奶油、煉乳、糖等為主要原料製成的;楊梅中含有中含有豐富的葡萄糖、果糖、有機酸、維生素、纖 ...
如何做冰沙奶昔
1、食材:芒果4個、牛奶一袋、香蕉一根、一勺蜂蜜、冰塊適量。
2、先把香蕉去皮,然後切成小丁備用。
3、芒果從中間切開成兩半,然後在裡面劃十字紋,再把果皮一翻,果肉就可以很輕鬆的弄下來了。
4、把香蕉丁將冰塊、芒果一起放入料理機攪發成奶昔,再加入牛奶,攪拌十秒鐘這樣關掉。
5、把奶昔倒出來 ...
怎樣用糯米粉做冰皮
1、材料:糯米粉50g,粘米粉40g、澄面25g,細砂糖30g、牛奶170ML、煉乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少許。
2、將原料都放在盆裡混合均勻成糊,白油先加一半,蒸30分鐘蒸熟。
3、稍晾涼後,再加入另一半白油搓成光滑的麵糰備用。
4、把麵糰分成小份,通常是8-10份左右。這要根據你 ...
做冰紅茶的方法
1、製作冰紅茶的材料:平時製作冰紅茶時,需要準備紅茶一包,檸檬半個,蜂蜜適量,再準備適量的清水和一個玻璃水壺。
2、製作冰紅茶的步驟:
(1)把準備好的紅茶包放入到茶杯中,加入兩百五十毫升的開水,過三十秒把茶包從水中取出,把泡出的茶湯降溫,然後放入到冰格中,入冰箱冷凍,製成冰塊。
(2)把檸檬 ...