1、首先把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀。
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性。
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
1、南瓜洗乾淨去皮去饢去籽切小塊。
2、放入攪拌杯中加入清水800毫升，蓋上蓋子，把攪拌杯放在破壁機主機上，選擇果蔬功能，將南瓜打成細膩的南瓜汁。
3、小米淘洗乾淨，倒入鍋中，再倒入南瓜汁，放入白糖，將小米大火燒開，再轉中小火慢煮，邊煮邊攪拌一下，以免粘底。
4、煮至水分差不多收幹，比較濃稠的狀態關火。
5、將糯米粉和小麥澱粉混合均勻後分次加入南瓜小米粥內，每次都攪拌均勻之後再加入下一次，全部混合好後靜置十分鐘左右。
6、模具刷上一層薄薄的玉米油。
7、將南瓜小米糊裝入模具內，表面用勺子或者刮刀壓實，放入蒸鍋上氣後再蒸十二至十五分鐘左右即可。
主料：南瓜泥、雞蛋、全麥麵粉、
輔料：牛奶、黃油、糖、泡打粉、辣椒粉、月桂粉、鹽
步驟：1、把全麥面、泡打粉、鹽、糖、月桂粉和辣椒粉放在一個容器裡混合均勻；
2、打散雞蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黃油在另外一個容器中混合均勻；
3、把液體倒入乾的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混勻，但不要用力攪動；
4、把麵糊到在3個小的碗中，每個碗三分之二滿；
5、籠屜加水燒開，上火蒸35分鐘就好了。
1、準備好用料：南瓜350克，糯米飯250克，白糖4勺，胡蘿蔔片8片，枸杞8粒。
2、將南瓜洗乾淨，然後切成薄片，最後上鍋蒸熟。
3、南瓜蒸熟後用勺子搗成南瓜泥，加入適量的麵粉和白糖攪拌。
4、用手把南瓜泥和糯米粉一起揉成光滑的麵糰，再搓成長條，再切成多個相同大小的劑子。
5、再把每一個劑 ...
1、南瓜蒸好後，加入700克清水用破壁機或料理機打成汁備用；把250克馬蹄粉分成兩份150克、100克，把350克南瓜汁倒入裝有150克馬蹄粉的容器裡攪拌均勻，過濾去雜質後備用。
2、把另外350克南瓜汁倒入小奶鍋中加入160克白糖開中小火一邊煮一邊攪拌直至白糖溶化即可；不用關火，在剛才調好的馬蹄粉漿 ...
1、雞蛋1個，大紅棗10個，南瓜50克，麵粉100克，白糖20克，酵母粉3克。
2、首先南瓜去皮上鍋蒸熟。
3、蒸熟後放入碗裡用勺子壓成泥，放置冷卻一會兒。
4、把雞蛋，白糖，酵母粉一起倒入攪拌。
5、再把麵粉一邊倒入一邊用筷子攪拌，攪拌到比餃子皮軟但也能成型。
6、加入之前準備好的大 ...
做阿膠糕的詳細步驟：
1、準備材料：核桃仁50克、黑芝麻60克、幹棗20克、阿膠配方顆粒50克、黃酒140克。
2、黑芝麻、核桃炒香晾涼。
3、阿膠顆粒倒入冷鍋中。
4、倒入黃酒浸溼加熱。
5、不停加熱攪拌至出現泡泡，滴入蜂蜜。
6、熬至液體拉絲。
7、倒入黑芝麻、核桃，翻炒均 ...
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放 ...
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其 ...
1、食材：南瓜300克、糖50克、糯米粉100克、芝麻20克。
2、南瓜去籽蒸熟。
3、挖出南瓜，放在碗中。
4、倒入糖。
5、搗成泥狀。
6、加入糯米粉，揉均勻。
7、搓成小圓球。
8、裹一層芝麻。
9、油溫六成時放入鍋中炸，炸至浮起就熟了。
10、這樣香噴噴的南瓜球 ...