1、調料： 醬油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大蔥25克。
2、將蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成幹；
3、取下用溫水泡軟，洗淨後切成絲；
4、花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及蘿蔔絲拌勻入味即成。
5、麻辣蘿蔔乾是四川省傳統的美食，屬於川菜系。主要原料是胡蘿蔔、花生，口味是麻辣香脆。
最近很多朋友諮詢關於四川麻辣蘿蔔乾怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
先將洗淨的蘿蔔切成1釐米左右寬的長條。
切完後放入盆中。
將鹽分次放入蘿蔔中抓拌均勻。
放置5個小時。
用力擠幹水分。
然後掛起來晾乾。
晾乾後取下放入盆中。
撒入辣椒粉。
撒入花椒粉。
將其攪拌均勻即可。
這樣一份四川麻辣蘿蔔乾即可做好。
1、黃瓜500克，青辣椒50克，生薑適量，醬油1000克，八角適量，桂皮適量，花椒適量。
2、小黃瓜洗淨，控淨水。
3、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
4、鍋裡倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
5、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
6、另起油鍋，放入花椒燒熱。
7、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用。
1、食材：白蘿蔔二個、麻辣汁適量、鹽適量、八角粉適量、調味鮮適量、芹菜適量。
2、白蘿蔔二個切丁。
3、將麻辣汁倒進鍋燒開。
4、放進蘿蔔丁，加入適量鹽。
5、燉10分鐘左右，將蘿蔔燉熟燉軟即可。
6、撒上八角粉，雞精，芹菜即可。 ...
1、食材：蘿蔔乾200克，粗辣椒麵2勺，胡椒粉2勺，細辣椒粉半勺，白糖1勺，五香粉1勺，雞粉少許，辣椒油少許，芝麻油少許，食鹽少許：
2、準備出適量的白蘿蔔，將其清洗乾淨後控幹水分然後削去皮，將蘿蔔根據個人的喜好切成條或者是片，然後鋪散開放在一個容器上，經過風吹日曬，蘿蔔乾就做好了；
3、準備出適 ...
1、主料：青蘿蔔1000g、精鹽20g、白酒30g、白糖15g、陳醋20g、生抽10g、油潑辣椒適量、酸辣椒適量；
2、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條。蘿蔔條上撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘。
3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。把蘿蔔條放到乾淨容器裡 ...
1、材料：蘿蔔3-4條，調料：醬油50克、醋20克、白砂糖25克、味精2克、辣椒油25克、花椒2克、大蔥25克。
2、將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成幹；
3、取下用溫水泡軟，洗淨後切成絲；
4、花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及胡蘿蔔絲拌勻入味即成。 ...
1、準備用料：青蘿蔔4個、老薑一個、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽少許、味精少許、醋少許、白糖少許、香油少許、幹辣椒段少許。
2、洗淨青蘿蔔，將蘿蔔切片並改刀成W條狀，方便掛曬，掛到衣架上放置到陽臺晾乾。
3、清洗泡發除塵，過一遍開水，煮3分鐘左右，徹底泡發，濾幹並擠掉多餘的水分。
4、老薑切碎加 ...
1、蘿蔔洗淨切成約細條（稍微粗點也沒關係）曬3到4天。
2、曬乾的蘿蔔條用水泡發。
3、泡好之後水擠幹，再用鹽醃15分鐘，殺水。
4、最後撒上花椒粉，辣椒粉，一點白糖，幾滴香油，拌均勻。 ...
材料：胡蘿蔔、花生、醬油、醋、白砂糖、味精、辣椒油、花椒、大蔥。
製作方法：
1、將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來;
2、串好掛於通風處晾至八成幹，取下用溫水泡軟;
3、蘿蔔泡軟洗淨後切成絲;
4、將花生米剁碎，蔥白切末;
5、把花生米、蔥白末放入碗中;
6、加入醬油、醋、白砂糖、味 ...