材料:牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉2片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個。
做法:1、將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開；
2、等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼；
3、另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘；
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘；
5、把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。
1、用清水放料酒，蔥姜泡牛肉兩個小時，把牛肉血水泡出來。
2、準備2段大蔥，4片姜，4個幹辣椒，4-6片香葉，1段桂皮，1個草果，2個八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6個幹山楂片備用。
3、牛肉浸泡好後洗乾淨切5-6釐米的大塊，涼水下鍋，放料酒，蔥姜再次除腥。
4、大火燒開，撇去血末。
5、血末撇乾淨後把牛肉撈出空幹水分。
6、另起炒鍋，放適量花生油，油溫到四五層熱時放入5-6粒冰糖，中小火加熱，直到冰糖融化。
7、冰糖成黃色將要冒煙時，放入牛肉煸炒上糖色。
8、牛肉上色後加入備好的佐料煸香。
9、加入一勺幹黃醬，一湯匙黃豆醬油接著煸炒。
10、佐料煸香後後加入開水，水要一次加夠，中間不要再蓄水。
11、然後倒進砂鍋，燉兩小時左右。（也可以在炒鍋裡直接燉）
12、燉到湯汁粘稠，加入適量鹽，雞精關火。
13、盛出裝碗就好了，牛肉裝到碗裡是不是比裝盤子裡更過癮。
主料：牛上腦肉150g。
材料：檸檬 1個、黃瓜100g、洋蔥25g、胡蘿蔔50g、西紅柿50g、鹽、香油。
做法：
牛上腦肉切薄片，下入沸水燙熟，迅速放入冰水中浸泡2分鐘，撈起瀝乾水份備用，檸檬半個榨汁，半個切小塊備用。黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲，西紅柿切小塊備用。將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、西紅柿塊混合，加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。
1、準備材料：牛肉200克、香油75克、料酒10克、醬油30克、味精2克、澱粉30克、大蔥10克、姜10克、大蒜10克、八角 5克；
2、 將牛肉選好切成10釐米長、2、5釐米寬、0.3釐米厚的肉條，整齊地碼放盤中；
3、 將蔥、姜、蒜分別洗淨，蔥切段、姜、蒜切片備用；
4、 開火，在炒鍋中放 ...
“不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友”，要知道一個好的搭檔可以說是至關重要的，不管是在生活中還是在職場上面都可以給自己很大的幫助。但是如果你不小心找到了一個不好的搭檔的話，那麼就算你付出了再多的心力到最後可能都是白忙一場。那麼你想要知道哪些星座是工作上的最佳拍檔嗎？現在我們就來看下那些最適合做工作上搭檔的 ...
1、羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿蔔配羊肉是最好的，一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質，另一方面，蘿蔔屬於涼性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。
2、做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹 ...
食材主料：
土豆400克、牛肉200克。
調料：
料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，澱粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法：
1、將土豆去皮洗淨。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克 ...
1、原料：帶皮牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1?5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。
2、帶皮牛肉用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿蔔切方 塊。花椒、八角用紗布包好。
3、鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。
4、加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、 ...
1、負重半蹲。直立，雙腿分開等肩寬。雙手持一根健身棒置於肩膀上（如沒有，可以雙手交叉報於胸前）。然後下蹲直至大腿與地面平行。重複此動作3組20次。
2、箭步蹲。直立，右腳在前，左腳在後，左腿膝蓋微微彎曲。然後做下蹲動作，注意下蹲時保持平衡。每側重複3組20次。
3、拉伸動作。直立，雙腿併攏，然後用 ...
1、主題的選擇。在PPT中有很多樣式的主題可供選擇，這些主題看上去都很高大上，但是配上自己的內容好像又不是很完美。這個時候我們可以自己來做比較簡單而又實用的主題。
2、上中下結構&左右結構。我們可以根據PPT的內容選擇這兩種之間的一種即可。上中下，顧名思義就是將頁面分成三塊，如下圖所示。可以之 ...