怎樣做才能讓金針菇重新發芽

　　方法步驟：

　　1．選擇塑膠袋栽培金針菇，將塑膠袋放置在紙箱內，在箱底鋪上塑膠紙和報紙，往菌包裡噴上少許水，用透明塑膠袋罩上；

　　2．現蕾出菇後，將紙箱放在室溫為10至18攝氏度的地方，保持周圍空氣溼潤，噴水在報紙上或四周空間；

　　3．這個階段金針菇開始長個頭，最高達到5釐米，蓬勃生長的金針菇菌身高10釐米，即可採收。

　　金針菇鹽水浸泡後清洗乾淨。豆皮清洗後中間切開。對摺切一寸寬條備用。取一條豆皮放在金針菇上捲起來用牙籤。

　　大蒜切末備用，熱鍋涼油，加入上面翻炒，加入涼水、醬油、鹽、蠔油攪拌放入金針菇煮10分鐘，裝盤備用。

　　另起鍋燒油加蒜末爆香，加入豆瓣醬、涼水、味極鮮、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻。將炒好的醬汁澆在金針菇上。

　　主料金針菇150克，輔料蒜蓉辣椒醬3勺，燒烤料粉20克，蒜瓣3個，大蔥1個，香菜3顆；

　　辣烤錫紙金針菇的做法步驟：

　　1、 金針撕開洗淨，控幹水辣烤錫紙金針菇；

　　2、將蔥蒜香菜切成末辣烤錫紙金針菇；

　　3、放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末，燒烤料粉，少量白糖，一勺蠔油，一勺味極鮮醬油辣烤錫紙金針菇；

　　4、拌勻辣烤錫紙金針菇；

　　5、將拌勻的金針菇放入錫紙內，並淋入少許橄欖油，包好無縫隙放在烤盤上辣烤錫紙金針菇；

　　6、 烤箱預熱，